LE TOP VIGNERONS VAL DE LOIRE
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Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout
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Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHATEAU PRIEURÉ-MARQUET |
Renaissance
Château PRIEURÉ MARQUET
Associant une aventure sympathique de copains au souvenir de sa mère, Frédéric Despujol, en 2002, décide, avec son ami d’enfance, de donner un nouvel essor à cette structure familiale. |
 “J’ai décidé de planter des vignes, précise Frédéric Despujol et j’ai été encouragé en cela par mon ami et associé, Alexandre de Malet-Roquefort. Après son accident de voiture, ma mère, devenue handicapée, s’est beaucoup battue pour maintenir en état et entretenir cette belle propriété familiale.
Prieuré-Marquet, construit aux XVe et XVIIIe siècles, était la résidence des Abbés du Diocèse de Guitres. Cette belle chartreuse et tous ses corps de bâtiment accueillaient dans le temps d’importantes vendanges et de nombreuses barriques, on disait que cette propriété donnait les meilleurs vins de la contrée.
J’ai la chance d’être bien entouré par des amis qui m’ont encouragé dans ce projet. Avec mon associé Alexandre et des ingénieurs agronomes, nous avons déterminé le meilleur endroit pour planter les vignes. Les 3,30 hectares sont situés sur le point culminant, un joli terroir de calcaire qui me fait penser à Pomerol et à tous mes souvenir d’enfance, c’est aussi en mémoire de cela que j’ai tenu à planter du merlot exclusivement.
Je taille sévèrement la vigne car elle se plaît bien ici, pratique les vendanges en vert, les effeuillages, ces hectares font l’objet de toute notre attention afin d’obtenir la meilleure qualité possible.
Nous avons construit, dans une aile du Château, un cuvier moderne avec des cuves inox thermorégulées, tous les soins apportés sont identiques aux grands crus, malo et élevage en barrique, bâtonnages des lies... J’ai l’ambition de faire un grand vin qui plaise et à un prix accessible. Bordeaux Tradition et d’autres amis, diffusent nos vins en France et à l’export.
Le 2009 développe des notes soutenues de cassis, de truffe, une très grande concentration, beaucoup de profondeur, un fruité puissant. Il me fait penser au 2005. Le terroir exprime bien toute sa puissance dans le 2009. Pour ce millésime, nous avons acheté plus de barriques neuves, l’élevage de15 à 20 % (en bois neuf) le supporte, les vins sont au repos durant 9 à 12 mois, nous ne tenons pas à privilégier le boisé qui risquerait de masquer ce beau fruité. Les arômes veloutés et puissants de fruits nloirs confiturés vont se fondre merveilleusement. Le 2009 est un millésime à la fois puissant et fruité, c’est l’excellence. Le 2008 est une belle réusite chez nous. D’une belle structure, élevé 9 mois en barriques de un et deux vins pour conserver tout le fruit. Pour ce 2008, la taille à la vigne a été plus sévère, donc le vin est plus concentré, très fruité, très fin, avec un léger boisé et plus de complexité, plus puissant et généreux. On retrouve des arômes de griotte. Pour le 2007, nous avons obtenu une médaille à Los Angeles. C’est un vin très agréable à déguster, un vin plaisir, qui sent les fruits rouges, avec un léger boisé très fondu. Le millésime 2006 est de couleur intense et profonde, ample et parfumé, aux connotations de cassis et d’humus, un vin bien charnu, ferme et persistant en bouche, qui poursuit sa très bonne évolution. Le 2005, médaille d’Or au Challenge International du Vin 2007, est un vin de couleur profonde aux reflets violacés, avec des arômes aux nuances bien particulières de petits fruits mûrs ( cassis, cerise noire...), de cuir et de truffe, un vin ample et complexe. Le 2004, médaille d’argent au concours de Bruxelles, de belle couleur grenat, est corsé, au bouquet soutenu dominé par des notes subtiles de sous-bois et de mûre, aux tanins fermes et ronds à la fois, épicé et fondu en bouche.” |
„Ich habe beschlossen, Reben zu pflanzen, erläutere Frédéric Despujol, und ich bin in das von meinem Freund und Geschäftspartner, Alexandre de Malet-Roquefort ermutigt worden. Nach ihrem Autounfall hat sich meine Mutter, die behinderte Person geworden ist, viel geschlagen, um in Stand aufrechtzuerhalten und diese schöne Familieneigenschaft zu unterhalten.
Prieuré-Marquet, gebaut an XVe und XVIIIe Jahrhunderte, war der Wohnsitz Abbés Diocèse von Guitres. Dieses schöne Kartäuserkloster und all seine Gebäudekörper nahmen in der Zeit wichtige Weinlese auf, und zahlreiche Fässer sagte man, dass dieses Eigentum die besten Weine der Gegend gebe.
Ich habe das Glück, gut von Freunden umgeben zu werden, die mich in diesem Projekt ermutigt haben. Mit meinem Geschäftspartner Alexandre und Ingenieuren Agrarwissenschaftler haben wir die beste Stelle bestimmt, um die Reben zu pflanzen. Die 3,30 Hektar sind zum Höhepunkt, guten Kalksteinboden angesiedelt, der mir an Pomerol und an all meine Erinnerung an Kindheit denken lässt, es ist auch in Gedächtnis von das, dass ich darauf bestanden habe, merlot ausschließlich zu pflanzen.
Ich schneide streng die Rebe, denn sie gefällt sich sehr hier, praktiziert die Weinlese in Grün, das Entlauben, diese Hektar sind Gegenstand all unserer Beachtung, um die bestmögliche Qualität zu erhalten.
Wir haben in einem Flügel Château einen modernen Zuber mit thermorégulées rostfreien Behältern gebaut, alle gebrachten Pflege sind identisch mit den grand cru, malo und Zucht in Fass, aufrühren von den Hefen… Ich habe den Ehrgeiz, einen großen Wein zu machen, der und zu einem zugänglichen Preis gefällt. Bordeaux Tradition und anderer Freunde verbreiten unsere Weine in Frankreich und am Export.
Am 2009 entwickelt note gleichmäßig von eine sehr große Konzentration, viel Tiefe, einer fruchtiger Schwarzer Johannisbeere, von Trüffel mächtig. Er lässt mir an den 2005 denken. Der Boden drückt gut all sein kraft im 2009 aus. Für diesen Jahrgang haben wir mehr neue Fässer gekauft, die de15zucht an 20% (davon trinken neun), trägt es, die Weine sind an der Ruhe während 9 bis 12 Monate, wir bestehen nicht darauf, das bewaldete zu bevorzugen, das dieses Schön es fruchtige maskieren könnte.
Die samtigen und mächtigen aroma Früchte Marmeladennloirs werden merveilleusement basieren. Am 2009 ist ein gleichzeitig mächtiger Jahrgang, und fruchtig ist es die herausragende Qualität. Am 2008 ist ein schöner Erfolg bei uns. Von einem schönen struktur 9 Monate in Fässern von einem und zwei Weinen auswein gebaut, um die ganze Frucht zu bewahren. Für diesen 2008 schneidet es an die Rebe war strenger, also wird der Wein mehr konzentriert sehr fruchtig sehr elegant mit einem leichten bewaldet und mehr Komplexität mächtiger und großzügiger. Man findet aroma von säuerkirschem wieder. Für den 2007 haben wir eine Medaille in Los Angeles erhalten. Es ist ein sehr angenehm zu verkostender Wein, ein Vergnügenwein, der die roten Früchte riecht, mit einem leichten bewaldet sehr geschmolzen.
Jahrgang 2006 ist von starker Farbe, und tief, umfangreich und blumig an den Humuskonnotationen Schwarze Johannisbeeren und verstopft ein gut fleischiger, fester und beharrlicher Wein davon, der seine sehr gute Entwicklung weitermacht. Am 2005, Medaille von Or an Challenge International Vin 2007, ist ein tiefer farbewein an den glanzen die blauroten mit aroma an den gut besonderen Nuancen kleine reife Früchte (Schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche…)von Leder und von Trüffel, einem umfangreichen und komplexen Wein. Am 2004 ist silbermedaille an den wettbewerben von Brüssel von schöner granatrotfarbe robust am buketten das gleichmäßige dominiert durch note fein von unterholzen und von Brombeere, an den festen und runden Tanninen sowohl, gewürzt als auch in Mund geschmolzen.“ |
CHATEAU PRIEURÉ-MARQUET
Famille Despujol
33910 Saint-Martin-du-Bois
Téléphone : 06 17 19 41 45
Télécopie : 05 57 49 41 70
Email : fred.despujol@voila.fr
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Domaine de la TOURLAUDIÈRE Earl Petiteau Gaubert
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 Remarquable Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie cuvée Domaine de la Tourlaudière 2008, médaille d' Or au Concours agricole de Paris 2009, suave et sec à la fois, où s'entremêlent les fruits (agrumes) et les fleurs fraîches, de bouche ample, vraiment très réussi. Le Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie les Vieilles Vignes 2005, issu d'une vinification et d'un élevage minutieux qui ne se conçoivent que pour de très bons millésimes, légèrement poivré, aux notes de tilleul et de fruits secs, de bouche persistante, de belle évolution comme en attestent les savoureux 2003 et 2000. Beau Schiste de Goulaine 2002, dense, aux connotations subtiles de fumé et de fleurs blanches, très équilibré, alliant souplesse et vivacité en bouche. Excellent Cabernet franc Marche de Bretagne rouge 2007, aux tanins soyeux, aux notes de cassis mûr et de groseille, séduisant par sa souplesse et son fruité, tout en bouche. Earl Petiteau-Gaubert
Roland, Jeanine et Romain Petiteau 174, rue de Bonne-Fontaine 44430 Vallet Téléphone :02 40 36 24 86 et 06 89 73 87 47 Télécopie :02 40 36 29 72 Email : vigneron@tourlaudiere.comSite personnel : www.tourlaudiere.com |
CHÂTEAU COURT-LES-MUTS
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Savoureux Saussignac liquoreux 2005, d'excellente évolution comme le prouve le 2003, gras et parfumé, au nez de petits fruits frais, subtil au nez comme en bouche, de jolie robe brillante, tout en complexité d' arômes, à déboucher sur un rôti de veau à la crème. Un beau Bergerac sec barrique 2005, un vin franc et fleuri,de bouche persistante qui développe des notes de fleurs et d'agrumes caractéristiques, très rafraîchissant comme ce Bergerac rosé 2008, gourmand et fruité, vraiment réussi comme le Côtes-de- Bergerac cuvée Oracle 2003, de bouche puissante, aux nuances de fruits noirs cuits, qui associe couleur et structure, aux tanins mûrs et denses. Excellent Côtes-de- Bergerac Moelleux 2008, très aromatique ( pêche, aubépine), de couleur jaune d' or, au nez d'agrumes et de pain grillé, un vin très séduisant par sa persistance et son gras en bouche. Pierre et Bernadette Sadoux 24240 Razac-de-Saussignac Téléphone :05 53 27 92 17 Télécopie :05 53 23 77 21 Email : court-les-muts@wanadoo.fr
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Maison CLAVELIER et Fils
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 Fondée en 1935 par Antoine Clavelier, puis dirigée par ses 3 enfants, Clavelier ert Fils s'est acquis une solide réputation auprès d'une clientèle de particuliers, spécialement en Suisse et dans la région parisienne. En 2001, Isabelle et Henri Noël Thomas reprennent l'affaire et développent le marché français auprès d'une clientèle de cavistes spécialisés et à l'exportation sur les marchés belges, luxembourgeois, hollandais, allemands, danois, japonais, coréens, tchèque. En 2005, Philippe Bouchard intègre la maison en tant que responsable de la cave, en remplacement de Gérard Clavelier, fils du fondateur. En 2006, la maison acquiert une parcelle de vignes à Fixin, pour s'ancrer plus encore dans la “Côte”. En 2008, une gamme d'habillages modernes est développée pour rajeunir l'image traditionnelle du Bourgogne. En 2008 également, un bureau de représentation commerciale est ouvert à Tokyo pour développer la zone Asie. C'est Sylvain Deschaumes qui rejoint l'équipe, après avoir fait des études commerciales et avec une bonne connaissance de la langue japonaise. En 2009, une petite gamme de vins d' appellations régionales est mise en bouteilles à vis, dont le développement semble s'accélérer. Afin de préserver une belle image de leurs vins, des bouteilles de très belle qualité ont été utilisées.
Beau Morey-Saint-Denis 2007, un vin de belle matière, aux tanins fermes, au nez caractéristique de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, dense et complexe. Le Pommard 2007, de couleur intense, aux nuances épicées, dense, un vin tout en harmonie, avec ce nez où domine le pruneau, très parfumé, très équilibré, avec des tanins ronds. Exceptionnel Charmes-Chambertin, de bouche intense et charnue, aux tanins présents, un vin racé, parfumé, très fin au nez, mêlant structure et velouté, parfait sur une daube. Excellent Meursault 2006, issu d'une vinification en fûts de chêne à température contrôlée et bâtonnages, au nez subtil où se retrouvent les fleurs et les fruits secs, un vin dense, tout en nuances, bien persistant, bien typé comme le Santenay Passetemps Premier Cru blanc 2007, issu d'une vigne de 29 ans en moyenne, élevé 100% en fûts, où la finesse prédomine, est un vin mûr et riche, très élégant, parfait sur un saumon grillé. Isabelle et Henri-Noël Thomas 49, route de Beaune 21700 Comblanchien Téléphone :03 80 62 94 11 Télécopie :03 80 62 95 20 Email : vins.clavelier@wanadoo.frSite : www.vinsdusiecle.com/clavelier.vins |
PIERRE FRICK
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En 1970, le domaine est converti à la culture biologique, les premières applications de la biodynamie débutant en 1981. À partir de la récolte 1986, la mention Demeter est obtenue, et, depuis la récolte 2002, le vin n’est plus bouché avec du liège mais avec des capsules couronnes en Inox, pour éviter les déviations organoleptiques (saveurs et arômes) causées par les bouchons liège.
Le Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2005 est subtil, très parfumé, tout en distinction, souple, avec des arômes de grillé et d’amande, gras, ample et persistant en bouche, un vin d’une finale intense, au palais frais et puissant à la fois. Le Pinot gris Vendanges Tardives 2001, est riche au nez comme en bouche, aux arômes de fruits mûrs et de fleurs, charmeur, intense et gras, de garde. Excellent Riesling Rot Murlé 2003, parfumé, avec des notes d’agrumes bien typiques, de bouche fruitée, comme le Pinot blanc 2005, vinifié sans soufre, un vin floral, au nez intense et complexe, d’une très bonne persistance aromatique, de belle couleur, avec ces nuances de fruits secs persistantes, de bouche nerveuse et dense à la fois. Jean-Pierre et Chantal Frick 5, rue de Baer 68250 Pfaffenheim Téléphone :03 89 49 62 99 Télécopie :03 89 49 73 78 Email : pierrefrick@vinsdusiecle.comSite : pierrefrickSite personnel : www.pierrefrick.com |
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