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Bien acheter son vin, Guide du vin, Vins et Châteaux

Edition du 05/10/2010

 

LE TOP VIGNERONS JURA-SAVOIE

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout ... Lire la suite

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Satisfecits

Famille Dupasquier
Jean-Louis Tissot

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Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 FAMILLE QUIOT

Sommet

Famille QUIOT

Une réussite familiale qui, grâce à une grande complémentarité de terroirs, associée à un vrai savoir-faire de vignerons, produit des vins de grande qualité.


C’est en 1748 qu’Antoine Quiot, l’ancêtre de Jérôme Quiot, achète un domaine viticole à Châteauneuf-du-Pape et son fils les ruines d’un château féodal. En parallèle, André-Joseph Houchart se fixe à Aix-en-Provence en 1788. Son fils acquiert des terres et fonde un domaine viticole que sa famille agrandira notamment au pied de la Montagne Sainte-Victoire. Geneviève et Jérôme, héritiers de ces deux familles se marient en 1975 et unissent leurs domaines. Aujourd’hui, avec leurs enfants, Florence et Jean-Baptiste, ils poursuivent cette tradition familiale exemplaire. Le Domaine Duclaux produit du Châteauneuf-du-Pape, dont les vins présentent des arômes marqués de fruits mûrs, de cuir et de réglisse, une belle ampleur et une complexité. Le Blanc séduit par ses notes de miel, de pain d’épices et de fruits exotiques. Le Côtes du Ventoux Domaine du Vieux Lazaret se situe au pied du Mont-Ventoux. Ce terroir de 14 ha est un véritable patchwork de sables, d’argiles et de graves qui mettent parfaitement en valeur les Grenache et les Syrah (35%). Des vins généreux aux arômes de fruits mûrs. En 2007, la famille Quiot achète le Château du Trignon. “Le millésime 2007 est mon chouchou, nous dit Florence Quiot, c’est un vin fin et équilibré, élégant, sans lourdeur, avec des notes de garrigue et d’une belle rondeur. Nous venons d’acquérir 2 hectares en Beaumes-de-Venise, un type de vin que j’affectionne particulièrement, mon “dernier-né” est le Muscat Château du Trignon 2008, fin, élégant, pas trop sucré, avec des arômes frais de citron, de bonbon, d’une couleur claire, un vrai vin de plaisir, léger, plus facile à déguster à n’importe quel moment de la journée. Il est présenté dans une bouteille de 50 cl très moderne avec une étiquette très tendance.” “Le Châteauneuf-du-Pape Vieux Lazaret rouge 2007, poursuit Florence Quiot, est déjà très bon dans sa jeunesse, on apprécie ses arômes de prunes évoluant vers des arômes de fruits compotés. Ce qui frappe c’est son équilibre, c’est un atout majeur, ce vin n’est pas passé en barriques pour ne pas masquer tout son fruité franc, direct. C’est un vin très agréable tout en étant très typé. Pour le Domaine du Clos, les vins sont plus travaillés avec un passage en barriques qui apporte densité et complexité. Le Châteauneuf-du-Pape Blanc Vieux Lazaret 2007 offre une explosion d’arômes de pêche, d’agrume, d’abricot, et nous sommes très fier de notre 2008 : nous avons préféré sacrifier la quantité à la qualité pour préserver le haut niveau qualitatif et ne pas décevoir nos clients auprès desquels nous sommes une référence.” Domaine Houchart. “Pour notre Provence Rosé, nous avons fait un coup de poker en attendant pour vendanger début Octobre afin d’obtenir la meilleure maturité. Les vins ont de superbes arômes secondaires de fleurs et de fruits, notre Sainte Victoire est en général d’un rose très pâle et ce Côtes de Provence sera d’une teinte légèrement plus soutenue. On retrouve des notes très fruitées_definition.html" class="lexique" target="_blank">fruitées, c’est un vin très attrayant, équilibré avec une pointe de souplesse bien agréable en bouche, des vins frais avec une certaine rondeur due à la maturité des raisins. Cela donne des vins très gourmands. Le Blanc est souple, mûr mais avec une belle fraîcheur, et les Rouges très friands, corsés, chauds, aux arômes de griotte compotée. Nous avons lancé une originalité, poursuit Florence Quiot : une gamme de 3 Côtes du Rhône Blancs : - 100% Marsanne : la Subtile, aux arômes de miel d’acacia, cire d’abeille, coing, amande, pêche blanche. - 100% Roussane : l’Élégante, d’un beau jaune paille aux notes d’abricot, d’aubépine, de miel et de narcisse. - 100% Viognier : l’Intense, vin gras et souple, très parfumé, aux arômes prononcés d’abricot, vanille, fruits secs grillés, mangue qui évolue vers le pain d’épices et la violette avec des notes minérales.”

   

FAMILLE QUIOT


Famille Quiot
Av Baron Le Roy - BP 38
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone : 04 90 83 73 55
Télécopie : 04 90 83 78 48
Email : vignobles@jeromequiot.com


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château de PIZAY

Au sommet également. La propriété s'étend sur 80 ha autour du château, dont 40 plantés en vignes. Beau Morgon Château de Pizay 2008, de couleur intense, il est bien fruité (griotte, mûre), et finement épicé, corsé, aux tanins harmonieux et bien équilibrés. Le Régnié Château de Pizay 2009, coloré et corsé, bien charpenté, au nez de fruits rouges surmûris, de très bonne évolution. Très séduisant Beaujolais blanc 2008, où s'entremêlent des nuances de fruits frais, de bruyère et de chèvrefeuille, un bien joli vin, frais et suave à la fois. Excellent Brouilly Château de Saint-Lager 2008, de bouche ronde et persistante, de jolie robe, tout en arômes (cerise, violette), à la fois fruité et riche. Le Château de Pizay est aussi un superbe hôtel 4 étoiles installé dans un magnifique château des XIVe et XVIIe siècles. Détente et gastronomie sont au rendez-vous, tennis, piscine, jardin à la française. Vous pourrez aussi déguster les vins dans des caves voûtées séculaires, très pittoresques.

Direction : Pascal Dufaitre

69220 Saint-Jean-d'Ardière
Téléphone :04 74 66 26 10
Télécopie :04 74 69 60 66
Email : chateau-de-pizay@chateau-de-pizay.com
Site personnel : www.chateau-de-pizay.com
 

Clos la COUTALE

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Philippe Bernède est passionné et il peut être fier de son Cahors 2008, issu d'un vignoble familial de 35 ha planté d'Auxerrois (70%), de Merlot et de Tannat, toujours d'une grande authenticité, complexe et harmonieux, avec ces nuances se définissant par des arômes de framboise, de fraise des bois, un vin de couleur profonde aux reflets violacés, aux tanins amples, tout en bouche. Remarquable 2006, d'une belle structure tannique et d'une grande expression aromatique avec ce goût légèrement fumé, de bouche suave et veloutée, d'excellente évolution comme en atteste ce remarquable 2003, médaille de Bronze à Paris, rond, gras, bien corsé, avec des nuances de fruits macérés et d'humus, un vin qui poursuit sa belle évolution. À noter la vente d'une belle collection de modèles de tire-bouchons, très ingénieux et fonctionnels.

Eurl Bernède et Fils

46700 Vire-sur-Lot
Téléphone :05 65 36 51 47
Télécopie :05 65 24 63 73
Email : info@coutale.com
Site personnel : www.coutale.com
 

Jean-Paul GUIGNIER

Excellent Régnié Côte de la Pierre cuvée Vieilles Vignes 2008, provenant de vignes achetées il y a plus de 90 ans par le grand-père de Mme Guignier, idéalement situées, ample et savoureux, au nez subtil de fruits à noyau, légèrement épicé, qui allie finesse et structure, de bouche savoureuse, de garde, bien sûr. À la suite, un très bon Chiroubles 2008, bien typé comme son Brouilly 2008, corsé, bien structuré, aux tanins fondus, de robe soutenue aux reflets violets. Il y a encore ce séduisant Chiroubles Rose de Gamay, fruit d'une sélection féminine, un vin fruité aux arômes floraux. Le Morgon Domaine au pied des deux Clochers (vendanges manuelles) est un vin remarquable, aux arômes de fruits macérés et d'épices, aux tanins équilibrés, de bouche à la fois puissante et ronde.

Jean-Paul Guignier
Domaine Au pied des deux Clochers Les Bruyères
69430 Régnié-Durette
Téléphone :04 74 69 01 99
Email : guignier.jeanpaul@orange.fr
 

DOMAINE GOURON

Fondé en 1946 par René Gouron, le DOMAINE se développera avec le soutien de son fils Jacky jusque dans les années 80. Désormais, ce sont les petits enfants LAURENT et STEPHANE qui vinifient et commercialisent ensemble les 28 hectares que compte la propriété familiale. Classé en Appellation CHINON Contrôlée le DOMAINE GOURON est morcelé en de nombreuses parcelles : argilo-calcaire et argilo-siliceux, sur les coteaux et graviers mêlés de sables, en plaine. Cette diversité de sols a permis de créer différentes cuvées mettant en valeur l'expression, fruité en plaine et corsé sur les coteaux. Toute l’année un travail important est accordé à la vigne afin d’obtenir les meilleurs fruits : l’exigence d’une taille courte, des sols enherbés et de l’éclaircissage s’orientent vers des rendements maîtrisés, une meilleure concentration et le respect de notre environnement. Nos vins sont élevés dans les caves de tuffeau avec des conditions idéales puis mis en bouteilles à la propriété. Excellent Chinon La Croix Boisée 2005, au nez de framboise, alliant puissance et souplesse en bouche, charpenté, complexe, très riche. Beau Chinon cuvée Vieilles Vignes, issu de sols argilo-calcaires et argilo-siliceux (vignes de 45 ans et plus, cuvaison longue et élevage 12 mois en fûts de chêne), charnu, tout en nuances aromatiques, de robe soutenue, au nez complexe où dominent la cerise noire et les épices, d’excellente garde. Savoureux Chinon 2007, un vin corsé et riche en couleur comme en matière, au nez subtil de fruits à noyau, de bouche pleine, ample et veloutée, d’une belle charpente.

Laurent et Stéphane Gouron
La Croix-de-Bois
37500 Cravant-Les-Coteaux
Téléphone :02 47 93 15 33
Télécopie :02 47 93 96 73
Email : gouron@vinsdusiecle.com
Site : gouron
Site personnel : www.domaine-gouron.com

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
FAMILLE QUIOT

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE
Château de PIZAY
Clos la COUTALE
Jean-Paul GUIGNIER
DOMAINE GOURON

LANGUEDOC-ROUSSILLON : LE CLASSEMENT


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CLASSEMENT LANGUEDOC ET ROUSSILLON
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
ÉTANG DES COLOMBES (bl)
FONTSAINTE
GRAND CAUMONT
VAUGELAS
DONOS
GRAND MOULIN
MARTINOLLE-GASPARETS
MINGRAUT
RIOUSSES
VILLEMAGNE (bl)
AIGUES-VIVES
LONGUEROCHE
MANSENOBLE
MATTES-SABRAN
PACALIS
PRIEURÉ-BORDE-ROUGE
SAINT-JAMES (bl)
SAINT-MICHEL Les CLAUSES
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
FABAS (bl)
BARROUBIO
PARAZA
PÉPUSQUE
PIQUE PERLOUP (bl)
BERTRAND-BERGÉ
PECH-D'ANDRÉ (bl)
TOURRIL
CABEZAC
HERBE SAINTE
GRAND GUILHEM
MAILLOLS
MILLEGRAND
MOURVIELS (Cabardès)
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MALAUTIÉ
MIRE-L'ÉTANG (bl)
PEYREGRANDES (F)
SAINT-MARTIN-CHAMPS
CANET-VALETTE
CLOTTE FONTANE
CROIX CHAPTAL
ESTABEL CABRIÈRES
FAMILONGUE
GUIZARD
Virgile JOLY
KARANTES
MADURA
REYNARDIÈRE (F)
CAVE ROQUEBRUN
SAINT-JEAN-DU-NOVICIAT
Vign.SOMMIÉROIS
(ABBAYE des MONGES)
AMANTS de la VIGNERONNE
ANGLÈS
CLARMON
MAS de CYNANQUE
MAS CAL DEMOURA
L'ESCATTES
HAUT-LIGNIÈRES
NIZAS
PECH-MÉNEL
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
DAUMAS-GASSAC (bl)
CASA BLANCA
MAS CHICHET
BOURDIC
NIDOLÈRES
Philippe NUSSWITZ
MONTROSE
ST-GENIES-MENESTROL
BÉRÉNAS
DERNIER BASTION
PIÉTRI-GÉRAUD
MAS ROUS
(ANTECH)
CROIX BELLE (bl)
LÉGENDES
L'OU
RIVES-BLANQUES



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
(LES NOYERS*)
PRIEURÉ de BUBAS*
(SAINTE-MARIE-DES-CROZES)
VIEUX-MOULIN
VIGN. CAMPLONG*
LA BARONNE
(BEAUREGARD-MIROUZE)
MONTREDON
AIGUILLOUX
LA BASTIDE
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
PINET (PP)
PR.GRAVETTE (PSL)*
LASCAUX*
LAURIERS (PP)
LA GRAVE (bl)*
CAVE PEYRIAC
(VILLERAMBERT MOUREAU)
DEUX TERRES
LERYS
CAVE POUZOLS
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
HAUT-FABRÈGUES*
SACRÉ-CŒUR*
(CLOS BAGATELLE)
MAS CAPITELLES (F)*
CONDAMINE-BERTRAND
GRÈS ST-PAUL*
HORTUS
LAQUIROU
ROCAUDY
SAUVAIRE
LA VERNÈDE
LA VITARÈLE
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
MAIRAN*
TROIS ORRIS*
MAS BLANC*
CANTERANNE
L'ESPARROU (bl)
CAVE DE PÉZILLA
SOL-PAYRE
(DONA BAISSA*)
CHEMIN DE BASSAC
(PIERRE BELLE)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
CAPITOUL (bl)*
CELLIER DE GRAFFAN
(CELLIER MONBRUN)
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CAVE FERRALS*
LANCYRE (PSL)
(SAINTE-EULALIE)
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
AUPILHAC*
COTEAUX BERLOU
(RICARDELLE*)
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
ASTRUC*
(BELLES EAUX*)
MOULIN DE LENE*

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