Millesimes Et Vins

Edition du 06/09/2011

Bien acheter son vin, Guide du vin, Vins et Châteaux par Patrick Dussert-Gerber


Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Guide des Vins

CHAMPAGNE
ROEDERER
Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés.
Exceptionnel et envoûtant ...
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VAL DE LOIRE
Jean-Marie LEBLOIS
Superbe Montlouis-sur-Loire demi-sec 2009, avec ces senteurs d'agrumes, de tilleul et de fleurs ...
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CHAMPAGNE
Alain THIÉNOT
Incontestablement au sommet. J'aime bien Alain Thiénot, qui allie un véritable savoir-faire ...
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BOURGOGNE
earl Jean-Pierre DICONNE
Une valeur sûre avec cet Auxey-Duresses Premier Cru Les Bretterins rouge 2008, de belle couleur ...
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BOURGOGNE
Domaine Guy BOCARD
Un domaine familial, où la culture et les vinifications sont traditionnelles et respectueuses des ...
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Classement Beaujolais
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  . Médoc
  . Saint Emilion
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  . Vins blancs
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LE TOP VIGNERONS
Les vrais vins face aux ersatz
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


L’INCONTOURNABLE DOMAINE GÉRARD TREMBLAY

Exemplaire

Gérard TREMBLAY

Au cœur du vignoble des meilleurs crus de Chablis, Gérard Tremblay s’attache depuis longtemps à tirer la quintessence de son terroir en élevant de grands vins racés et parfumés, complexes, très marqués par leurs terroirs propres. De l’art de parvenir au sommet, en famille.


Gérard Tremblay est un remarquable propriétaire qui exploite un domaine de 35 hectares avec son épouse Hélène et ses deux enfants Marylise et Vincent. Leur très beau vignoble s’étale sur une dizaine d’hectares en Premiers Crus, les uns plus renommés que les autres : Montmains, Côtes-de-Léchet, Côte-de-Troesme, Fourchaumes auxquels s’ajoutent des hectares en Chablis, Petit Chablis et le fantastique Grand Cru Vaudésir, l’un des plus grands vins de Chablis. Très attaché à la qualité, très méticuleux, Gérard Tremblay, de caractère tenace et volontaire vinifie avec passion. Son chai est équipé de toutes les techniques modernes mais il reste maître de sa vinification, les outils ne sont là que pour l’aider, au service de son savoir-faire traditionnel. La force de Gérard Tremblay est d’apporter autant de soins à l’élevage de ses Grands Crus qu’à celui de ses vins de Chablis, et plus d’un serait surpris lors d’une dégustation “à l’aveugle” d’une si belle qualité de vins.
LA QUALITÉ DES MILLÉSIMES 2008 : très grand millésime, avec un remarquable équilibre entre la puissance et l’acidité. Les vins sont minéraux, très typés, avec des connotations de chèvrefeuille et de pomme, de belle garde. 2007 : grand millésime, très typé Chablis, beaucoup de fraîcheur au nez comme en bouche, avec des nuances fruitées persistantes, des vins d’excellente évolution. 2006 : les arômes de fruits mûrs, de coing notamment, sont caractéristiques. Des vins avec du gras, très agréables dans leur jeunesse mais de belle garde. 2005 : des arômes de fruits mûrs mais avec du gras et de la minéralité, les vins, très puissants, présentent un très bel équilibre avec une acidité normale. 2004 : l’année classique Chablis avec un parfait équilibre et une grande minéralité. Des vins très élégants et complexes, très typés Chablis. 2003 : les vins présentent une belle couleur chaude, ils sont riches en arômes de fruits mûrs plus ronds, plus gras. 2002 : c’est un grand millésime de garde, très typé, d’une belle vivacité et homogénéité, d’une grande puissance, très minéral, il a obtenu deux médailles à Paris au Concours Agricole : l’Or pour le Fourchaume 2002 et l’Argent pour le Chablis 2002.

   

L’INCONTOURNABLE DOMAINE GÉRARD TREMBLAY

Famille Tremblay
12, rue de Poinchy
89800 Chablis
Téléphone : 03 86 42 40 98
Télécopie : 03 86 42 40 41
Email : gerardtremblay@vinsdusiecle.com

Site : www.vinsdusiecle.com/gerardtremblay



> Le palmares des vins

CLASSEMENT BOURGOGNE BLANCS
e_bourgogne_blancs.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

PINSON
GUY ROBIN
TREMBLAY
CHARDONNAY
A.GEOFFROY
GUETTE SOLEIL
NAULIN
DAMPT
GLANTENET
HEIMBOURGER
MOSNIER
GARNIER & Fils
Pascal HENRY
TIXIER
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


ANTONIN GUYON (CCh)
DOUDET-NAUDIN (CCh)
JAFFELIN (CCh)
MAREY (CCh)
CAPRON-CHARCOUSSET (PV)
CHANDON DE BRIAILLES (Corton)
DENIS Père et Fils (PV)
DUBREUIL-FONTAINE (PV)*
Jean-Jacques GIRARD (PV)
JACOB (CCh)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
AMPEAU (M)
BLONDEAU-DANNE (CBM)
Jean CHARTRON (BM)
Marc JOMAIN (PM)
Albert GRIVAULT (M)
PRIEUR-BRUNET (BM)
Guy BOCARD (M)
Vincent BACHELET (ChM)
CARILLON (BBM)
VIRELY-ROUGEOT (M)
Château de CHASSAGNE-MONTRACHET (ChM)*
MAROSLAVAC-LÉGER (pM)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


AUDOIN (Ma)
GERMAIN et Fils (SR)
PIGUET-CHOUET
Michel PRUNIER (M)
Marc BROCOT (Ma)
FOURNIER (Ma)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


VITTEAUT-ALBERTI (Crémant)
GRANDMOUGIN
PARIZE (Givry)
POUILLY FUISSE
MACON
Château de FUISSÉ
GONDARD-PERRIN
Roger LUQUET
Jean-Paul PAQUET
PÉRELLES
AUVIGUE
Denis GABRIELLE
Pascal HENRY
CHALET POUILLY
PONCETYS
Vignerons TERRES SECRÈTES (SV)
VINZELLES



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

ELLEVIN*
MEULIÈRE*
(LAROCHE)
CHABLISIENNE
CHAUDE ECUELLE
DUPLESSIS
LOUIS MOREAU
MOTTE
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


CHARACHE-BERGERET (PV)*
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
BACHELET et Fils (M)*
COUDRAY-BIZOT (PM)*
B. DELAGRANGE (M)*
DICONNE (M)*
DOREAU (M)*
(CHANGARNIER (M))
(GERBEAULT (M))
Paul PILLOT (ChM)*
Alain et Christiane PATRIARCHE (PM)
Marc ROUGEOT (M)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


Patrick MIOLANE (SA)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


Jean GIRARD
CARY-POTET (Montagny)
Michel JUILLOT (Mercurey)
POUILLY FUISSE
MACON
MAIN D'OR*
NINOT*
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

C. CONNAISSEUR
FÉLIX (Saint-Bris)
TRICON
MOREAU-NAUDET
VERRET
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


Jean FERY et Fils (PV)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
René MONNIER (M)
(Jean PILLOT (PM)*)
Gérard THOMAS (PM)*
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


COTE CHALONNAISE
CREMANTS


(MENAND)
POUILLY FUISSE
MACON
Dom. CRAIS (SV)*
Michel DELORME
CAVE DE LUGNY (Mâcon)
(Jean-Pierre SÈVE)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine Les MAURINES


Rien ne prédestinait cet ingénieur informatique au métier de vigneron. Une reconversion par passion en 2002 avec l'obtention d'un BTSA viticulture oenologie, il se forme sur le terrain en cultivant 8 ha de vignes en fermage. L'opportunité d'acheter en 2007 une parcelle de vignes de 10 ha sur la commune de Pierrefeu, réputée de longue date pour ses vins et le Domaine viticole les Maurines était né ! Ce couple gère seul ce domaine à taille humaine. On se fait donc plaisir avec leur Côtes-de-Provence rosé 2009, vineux et fin à la fois, tout en harmonie, tout en persistance aromatique (mûre, rose, cannelle...), à déboucher aussi bien sur des gambas que sur une terrine de lièvre, très abordable de surcroît. Beau Côtes-de-Provence rouge 2009, intense en couleur comme en arômes, qui fleure bon la mûre et la violette, aux tanins fermes et soyeux à la fois, auquel il faut laisser du temps pour s'exprimer.

Alexandra et Stéphane Radet
3, impasse Raimu
83136 Garéoult
Téléphone :06 31 99 31 59
Email : lesmaurines@gmail.com
Site personnel : www.lesmaurines.fr

Château de TARGÉ


Belle demeure flanquée de 4 tours à flanc de coteau, et un domaine superbement situé sur la partie particulièrement calcaire qui domine la Loire. Vignoble de 21 ha (96 % de Cabernet franc et 4 % de Cabernet-Sauvignon), et 3 ha en blanc (Chenin). “J'amplifie mon engagement pour le respect de l'environnement, nous dit ce propriétaire passionné, en ayant pris comme conseillers Claude et Lydia Bourguignon, et suis fier de participer à l'opération de l'appellation Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny qui est la 1re en France à engager un programme de biodiversité en plantant collectivement 9 km de haies.” Superbe Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny Château de Targé 2008, typé et charpenté, un vin parfumé, aux notes de fruits mûrs, légèrement épicé comme il se doit, coloré et puissant. La cuvée Ferry 2005 est un vin complet, aux tanins présents, très harmonieux et riches, au bouquet subtil et ample (violette, pruneau), long en bouche, à déboucher sur un confit. Intense, le Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny Quintessence Vieilles Vignes 2006, est de bouche pleine et riche, de robe grenat, fruité (griotte, mûre...), d'une belle persistance aromatique, de garde. Vous apprécierez tout autant le Saumur brut de Targé 2007 (70 % Chenin blanc, 30 % Cabernet franc), élevage partiel en fûts ayant servi pour les Fresnettes, de mousse légère et persistante, associant saveur et distinction, avec des notes de pain grillé, de pêche et de narcisse, une cuvée tout en distinction.

Édouard Pisani-Ferry

49730 Parnay
Téléphone :02 41 38 11 50
Télécopie :02 41 38 16 19
Email : edouard@chateaudetarge.fr
Site personnel : www.chateaudetarge.fr

Château MIREBEAU


Belle valeur sûre. Beau Pessac-Léognan rouge 2008, un vin où la concentration aromatique et la souplesse dominent, avec des notes de griotte mûre, de groseille et d'humus, charnu, de bouche soyeuse. Le 2007, tout en couleur et en matière, au nez subtil, avec ses notes caractéristiques et très persistantes de fumé et d'épices. Le 2006, de bouche intense, riche en couleur comme en arômes, sent les fruits cuits et les épices, un vin bien ferme en bouche, qui évolue très bien. Le 2005, médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2007, est très parfumé, puissant et complexe, au nez subtil où dominent les fruits macérés (groseille, mûre), un vin de bouche ample, avec une finale délicatement épicée, de belle structure, de garde. Le Pessac-Léognan blanc 2009, m'a bien plu, avec des notes de noisette et d'agrumes, d'un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, tout en nuances.

Cyril Dubrey

33650 Martillac
Téléphone :05 56 72 61 76
Email : contact@chateau-mirebeau.com
Site personnel : www.chateau-mirebeau.com

DOMAINE L'ENTRE DEUX MONDES


Le choix de la culture biologique était évident pour ce vétérinaire ostéopathe, créateur et organisateur de la Foire Biologique et artisanale de Libourne depuis 1999, il s'est lancé dans l’aventure viticole en 2004 avec 2,53 ha de vignes installées sur deux coteaux orientés nord-sud pour les Merlots (70%) et est-ouest pour les Cabernets-Sauvignon (30%). Les parcelles sont d’âges différents : 15, 30 et 50 ans. Vendanges manuelles et conviviales, tris sur pieds et sur table à l’entrée du chai, vinification sans apport de levures, élevage en cuves et en barriques... Tout explique ce très joli Bordeaux Supérieur 2005 (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, issu d’un élevage mesuré en barriques, au nez intense et subtil où dominent les fruits mûrs et les épices, harmonieux. La Cuvée des Mille et une Nuits 2005, pur Cabernet-Sauvignon, est un excellent vin, plein, généreux, bien charpenté, aux tanins très équilibrés, avec des notes de fraise et de cassis très mûrs. C’est bon, c’est bien, et l’on n’hésite donc pas.

Jean-François Moniot
23, route de Coutras
33910 Saint-Denis-de-Pile
Téléphone :05 57 74 22 22 et 06 08 05 62 47
Télécopie :05 57 84 55 40
Email : lentredeuxmondes@vinsdusiecle.com
Site : lentredeuxmondes
Site personnel : www.lentredeuxmondes.fr

> Nos dégustations de la semaine

Domaine Albert BOILLOT


Situé sur les communes de Volnay et Pommard, un domaine de 4 ha. Le Pommard Premier Cru Les Chanlins-Bas 2008 est une réussite, dense, de couleur soutenue, riche au nez, un vin complexe et puissant, gras et fondu, prometteur (20 €). Le Pommard Premier Cru En Largillière 2008, très équilibré, avec ces connotations caractéristiques du terroir, est puissant, ample, aux tanins savoureux et riches à la fois, de garde (20 €). Goûtez aussi le Volnay Les Petits Poisots 2008, de robe soutenue, bien charnu, savoureux, aux notes de groseille et d'humus bien caractéristiques, de belle évolution (15 €).
Raymond Boillot
2, ruelle Saint-Étienne
21190 Volnay
Tél. : 03 80 21 61 21
Fax : 03 80 21 61 21
Email : dom.albert.boillot@wanadoo.fr
www.domaine-albert-boillot.com

Voir son classement dans le Guide des Vins

Domaine MARDON


Toujours au sommet. Une exploitation familiale (5 générations) de 15 ha dont 12 en production de Sauvignon, d'âge moyen de 25 ans (certaines vignes ont 60 ans). Les sols sont composés d'alluvions anciennes sablo-graveleuses sur calcaires et d'argiles lacustres du Berry. Le Quincy 2010 est de robe jaune clair, complexe avec ces notes de petits fruits secs et de tilleul, puissant et bouqueté, très séduisant par sa structure d'arômes, très typé, un vin de belle évolution comme en atteste le 2006, au nez fleuri, suave et puissant, d'une très belle persistance aromatique en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul, très harmonieux. Le Quincy Tradition 2010, très bien équilibré en acidité, aux arômes de pomme et de lis, de bouche harmonieuse et subtile. Les prix très abordables invitent à ne pas hésiter.
Hélène Mameaux-Mardon
40, route de Reuilly
18120 Quincy
Tél. : 02 48 51 31 60
Fax : 02 48 51 35 55
Email : contact@domaine-mardon.com
www.domaine-mardon.com

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Domaine Désiré PETIT


Maison créée par Désiré Petit en 1932. En 1970, Gérard et Marcel, les enfants de Désiré ont repris l'exploitation qui comptait moins d'1,5 ha de vignes pour atteindre aujourd'hui 25 ha. "Une histoire de famille relayée par notre mère Michèle, précise-t-on, la femme de Marcel, qui vous accueille au Domaine avec toujours autant de plaisir et vous fera déguster toute la gamme de nos produits." L'Arbois Savagnin ouillé blanc 2009, vinification en blanc traditionnelle, a fait ses fermentations en 600 l avec des bâtonnages durant 2 à 3 mois et ouillages toute les semaines, puis vieillissement 18 mois en pièce avec la particularité d'être ouillé (compléter régulièrement le tonneau avec le même vin pour éviter la présence d'air). Un vin ample, exprimant avant tout les fruits blancs, qui développe à l'aération des arômes de fruits exotiques, d'amande (10 €). vin de Paille 2005, un assemblage à parts égales de Ploussard, Chardonnay et Savagnin, et un vieillissement de 36 mois en pièces de 228 l. Le raisin est délicatement pressuré très longuement puis vient le temps de la fermentation, et le vieillissement s'effectue durant 18 mois dans des pièces de chêne, une rareté. Le vin est fin, très racé, avec des arômes d'épices, de vanille, de miel, de fruits mûrs, de coing, d'amande grillée, de cannelle et de fruits confits (22 €). L'Arbois Trousseau 2008, fleure bon les fruits frais (cassis, griotte...), un vin classique à la fois riche et savoureux, d'une jolie finale en bouche, très parfumé, aux tanins ronds (8,90 €). Puissant et complexe, le vin Jaune 2003, mis en bouteille en février 2011, est très subtil, puissant au nez comme en bouche, épicé, à la fois très élégant et très corsé, très long en bouche, à déguster pour lui-même (26,90 €). Goûtez encore l'Arbois Savagnin 2005, vinification en blanc traditionnelle, avec des senteurs florales persistantes, d'une jolie finesse en finale (12,20 €). Pas d'hésitation.
Gérard et Marcel Petit
Rue du Ploussard
39600 Pupillin
Tél. : 03 84 66 01 20
Fax : 03 84 66 26 59
Email : domaine-desire-petit@wanadoo.fr
www.desirepetit.com



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