Millesimes Et Vins

Edition du 09/10/2012

Bien acheter son vin, Guide du vin, Vins et Châteaux par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

Patrick Dussert dans ...

 

Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
Guide des Vins

CHAMPAGNE
BONNAIRE
Très savoureux, ce Champagne Blanc de blancs Grand Cru, typé et délicat, aux arômes intenses, ...
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BORDEAUX
Château la TUILERIE du PUY
Prend du galon dans le Classement cette année, et c'est bien mérité. Une histoire de famille ...
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CHAMPAGNE
Philippe de LOZEY
Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Maison familiale (4e génération), ...
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BEAUJOLAIS
Domaine CHAMPAGNON
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Domaine familial dirigé par les deux frères, Patrick ...
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SAVOIE
Jean PERRIER et Fils
Une belle maison dirigée par le chaleureux Gilbert Perrier, chevalier de l'ordre du Mérite ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


FRAPIN

Charme

FRAPIN

En nous dévoilant le premier Multimillésime, Appellation Grande Champagne Contrôlée, Premier Cru de Cognac, la Maison Frapin nous invite aujourd’hui à un voyage inédit.


En effet, loin de se contenter de prolonger la magie d’un savoir-faire ancestral, la Maison invente une nouvelle tradition avec le Trésor du Château de Fontpinot – une tradition déjà adoptée par les dégustateurs de l’International Spirits Challenge qui viennent de lui décerner la médaille d’Or à Londres. Le MultimillésimeFrapin s’offre le privilège de marier trois millésimes exceptionnels issus exclusivement de son domaine : 1982, 1983 et 1985, respectivement de 25, 23 et 22 ans d’âge. Ce pari audacieux, la Maison Frapin est l’une des rares à pouvoir le relever en tirant le meilleur parti de l’étendue de son domaine (216 ha), l’un des plus grands de Grande Champagne. Inspiré par ce merveilleux terroir, Olivier Paultes, Maître de Chai, a réussi la prouesse de faire ressortir les plus beaux arômes de chacun des trois millésimes qu’il a sélectionnés pour créer de toute pièce une cuvée à l’arôme inégalable. Combinaison du rancio distingué du Millésime1982, des notes fruitées du Millésime 1983 et de l’élégante finesse du Millésime 1985. Derrière sa robe aux reflets jaune d’or, se cache une personnalité atypique : au nez, des parfums de vanille bourbon et de fruits exotiques invitent à la dégustation, des parfums que l’on retrouve en bouche et que viennent bousculer des notes de réglisse, derrière l’exaltante et persistante touche de rancio. Et pour habiller comme il se doit ce nouveau Trésor du Château de Fontpinot, on a choisi un flacon original, une fiole à l’ancienne pour un cognac à l’ancienne… Goûtez aussi le Superbe Cognac Extra Réserve Patrimoniale Pierre Frapin, de couleur acajou aux reflets cuivrés, vraiment splendide, où le cuir s’allie aux fruits secs, un grand Cognac très doux, très onctueux, avec cette touche de rancio et de tabac typiques. Remarquable Domaine Château de Fontpinot Millésime 1986, 20 ans d’âge, qui contient l’expression concentrée du Domaine Château de Fontpinot. La belle robe ambre doré dévoile une concentration d’arômes (fleurs blanches, vanille, coing et miel d’acacia). En bouche, les saveurs amples et très persistantes mêlent des notes d’amande, orange, abricot confit... Même propriétaire que Gosset (voir Champagne).

   

FRAPIN

Jean-Pierre Cointreau
Rue Pierre Frapin - BP 1
16130 Segonzac
Téléphone : 05 45 83 40 03
Télécopie : 05 45 83 33 67
Email : info@cognac-frapin.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT CHAMPAGNE
e_champagne.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
KRUG (Grande Cuvée) (r)
DOM PÉRIGNON (r)
POL ROGER (Sir Winston Churchill) (r)
BOLLINGER (RD) (r)
DEVAUX (D) (r)
CHARLES HEIDSIECK (Millénaire) (r)
TAITTINGER (Comtes de Champagne) (r)
ELLNER (Réserve) (r)
LOMBARD (Millésime) (r)
PHILIPPONNAT (Clos des Goisses)
ALAIN THIÉNOT (Grande Cuvée)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
GOSSET (Grand millésime) (r)
ROEDERER (Cristal)
DE SOUSA (Caudalies)
DE TELMONT (O.R.1735)
Pierre ARNOULD (Aurore)
PAUL BARA (Réserve) (r)
PIPER-HEIDSIECK (Rare)
DE VENOGE (Princes)
LEGRAS et HASS (Blanc de Blancs)
Pierre PETERS (Spéciale Millésime)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
Guy CADEL (Grande Réserve) (r)
CANARD-DUCHÊNE (Charles VII)
CHARPENTIER (Terre d'Émotion)
De CASTELNAU (Millésimé) (r)
RENÉ GEOFFROY (Volupté)
LAURENT-GABRIEL (Prestige) (r)
(LAURENT-PERRIER (Grand Siècle)*)
LENIQUE (Millésime) (r)
Philippe de LOZEY (Cuvée des Anges)*
MOËT ET CHANDON (Grand Vintage)*
RALLE (Réserve)*
Gaston RÉVOLTE (3e Millésnaire)
Maurice VESSELLE (Millésimé)*
BARON ALBERT (La Préférence) (r)
BARON FUENTÉ (Cuvée Prestige) (r)
BOURDAIRE-GALLOIS (Prestige)*
Dom CAUDRON (Cornalyne)*
Philippe DUMONT (Prestige)
Pierre GOBILLARD (Prestige)*
LAFORGE-TESTA (Millésime)*
LANCELOT-ROYER (Chevaliers)
Laurent LEQUART (Prestige)*
René RUTAT (Millésimé)*
THÉVENET-DELOUVIN (Carte Noire)
VAUTRAIN-PAULET (Grande Réserve)*
Alain BERNARD (Blanc de noirs)
Michel ARNOULD (Grande Cuvée)*
BOURGEOIS-BOULONNAIS (Premier Cru) (r)*
Christian BOURMAULT (Grand Éloge)*
GATINOIS (Millésime)*
Michel GENET (Grand Cru)*
HUOT (Carte Noire)*
Claude MICHEZ (Antan)*
MORIZE (Grande Réserve) (r)
Jean-Michel PELLETIER (Anaëlle) (r)
PRESTIGE DES SACRES (Privilège)*
SIMART-MOREAU (Millésimé)
Éric BUNEL (Millésime)
ASPASIE (Brut de Fût)*
BRIXON-COQUILLARD (Prestige)
Guy CHARBAUT (Millésimé)*
FLEURY (Fleur de l'Europe)*
GOUTORBE (Spécial Club)
Jean-Pierre LEGRET (Millésimé)
Rémy MASSIN (Prestige)*
MOREL Père et Fils (Cuvée Gabriel)*
Yvon MOUSSY (Prestige)*
Frédéric TORCHET (Nature)
Pascal WALCZAK (Nature)*
BAILLETTE-PRUDHOMME (Millésime)*
BONNET-GILMERT (Millésimé)*
Guy CHARLEMAGNE (Millésimé)
COLLET (Grand Art)*
FOISSY-JOLY (Grande Cuvée)
HENIN-DELOUVIN (Grand Cru)*
Robert JACOB (Collection Privée)*
Bernard LONCLAS (Millésimé)
MALETREZ (Premier Cru)*
Etienne OUDART (Référence)*
PANNIER (Vintage)
QUATRESOLS-GAUTHIER (Blanc de noirs)*
Veuve Maurice LEPITRE (Heritage)*
Henry ABELÉ (Millésimé)
BARDOUX (Millésimé)*
BILLIARD (Premier Cru)
BOUCHÉ (Millésimé)*
BOULARD-BAUQUAIRE (Mélanie)*
DE CARLINI (Grand Cru)
Lionel CARREAU (Préembulles)*
J.CHARPENTIER (Pierre-Henri)
CHEVROLAT (Réserve)
Paul CLOUET (Grand Cru)
Jacques DEFRANCE (Nature)*
Daniel ETIENNE (cuvée Spéciale)
HUGUENOT-TASSIN (Réserve)*
LAMBLOT (Premier Cru)*
Olivier et Laetitia MARTEAUX (Millésimé)
PLOYEZ-JACQUEMART (Passion)*
Nicolas FEUILLATTE (Grand Cru)
JANISSON ET FILS (Grand Cru)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
Gaston CHIQUET (Blanc de Blancs) (r)*
DELAUNOIS (Sublime)*
GONET-SULCOVA (Grand Cru) (r)*
Charles MIGNON (Grande Cuvée)*
Pierre MIGNON (Madame)*
PRIN (Prestige)*
Michel TURGY (Blanc de blancs)
VINCENT D'ASTRÉE (Millésimée)*
Zoémie DE SOUSA (Merveille)
Edouard BRUN (Élégante)
COUTIER (Henri III)
DRAPPIER (Grande Sendrée)
GIMONNET Pierre (Fleuron)*
MÉDOT (Blanc de blancs)
PERSEVAL-FARGE (Jean Baptiste)
G. PIERRARD (Blanc de blancs)*
ROBERT-ALLAIT (Prestige)
ROYER (Grande Réserve)
RUFFIN (Nobilis)*
VOLLEREAUX (Marguerite)
BARDY-CHAUFFERT (Réserve)*
BEAUMONT DES CRAYÈRES (Fleur de Prestige)*
BONNAIRE (Millésimé)*
Daniel CAILLEZ (Héritage)*
DEROUILLAT (Réserve)*
FLEURY-GILLE (Grande Réserve)*
Philippe GLAVIER (Grand Cru)
GRASSET-STERN (Millésimé)*
HAMM (Signature) (r)
JEAUNAUX-ROBIN (Extra)*
Michel LABBÉ (Prestige)
VARNIER-FANNIÈRE (Grand Vintage)*
VERRIER (Fleuron)*
WIRTH et MICHEL (Brut)*
Xavier ALEXANDRE (Blanc de blancs)*
BERTEMES (Extra)
Sébastien BRESSION (Anges)*
Étienne CHÉRÉ (Sélection)*
COLIN (Grand Cru)*
Vincent COUCHE (Perle Nacre)*
Didier GOUSSARD (Esprit d'Élégance)*
LECLERC-BRIANT (Les Crayères)*
MARGAINE (Spécial Club)*
Hubert PAULET (Risléus)*
Alexandre PENET (Nature)*
PETITJEAN-PIENNE (Millésimé)*
A. ROBERT (Le Sablon)*
SADI-MALOT (Cuvée SM)*
TISSIER et Fils (Saveur de Juliette)*
Jean-Marc VATEL (Millésimé)*
Claude BARON (Topaze)*
BLIARD-MORISET (Réserve)*
BLONDEL (Blanc de blancs) (r)*
DANGIN (Prestige)*
Didier DUCOS (Absolu Meunier)*
GABRIEL-PAGIN (Grande Réserve)*
GALLIMARD (Quintessence)
Guy LARMANDIER (Grand Cru)*
Léon LAUNOIS (Grand Cru)
LEQUEUX-MERCIER (Hortense)*
Jean MICHEL (Spéciale)*
MONDET (Millésimé)*
PENET-CHARDONNET (Extra Réserve)*
J.M TISSIER (Apollon)*
Jil ACCARIES (Millésimé)
Brigitte BARONI (Prestige)
BROCARD (Réserve)*
Julien CHOPIN (Carte d'Or)
CUPERLY (Millésime)*
Xavier LORIOT (Élégance)*
SENDRON-DESTOUCHES (Millésimé)*
SOURDET-DIOT (Prestige)*
(AUDOIN DE DAMPIERRE (Grand Vintage)*)
BOIZEL (Ultime)*
VELUT (Tradition)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
Roger COULON (Prestige)
AUTRÉAU-LASNOT (Millésimé)
(FENEUIL-POINTILLART (Premier Cru))
FOLLET-RAMILLON (Harmonie)
(GEORGETON-RAFFLIN)
(GIMONNET-GONNET (Prestige))
JACQUART (Nominée)
Pierre PAILLARD (Millésime)
THIERCELIN (Carte Noire)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
BARTHÉLÉMY (Blanc de blancs)
(Bertrand DEVAVRY (Senna))
BROCHET-HERVIEUX (Millésime)
Lucien LEBLOND
(PREVOTEAU-PERRIER (Adrienne Lecouvreur))
(J.-L. VERGNON (Millésimé))
(Jacques BUSIN (Réserve))
CALLOT et Fils (Grand Cru Millésimé)
FANIEL-FILAINE (Eugénie)
GAUDINAT-BOIVIN (Grande Réserve)*
José MICHEL (Spéciale)
PHILIZOT (Millésimé)
(SAINT-GALL (Millésime))

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> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine de LAVAUR


Un vignoble de 15 ha de vignes (terroir argilo-calcaire en 2e et 3e terrasse, sol plus léger de graves en 1ère terrasse) et des vignerons depuis 4 générations. Soucieux du respect de la nature, Claude et Yves Delpech travaillent les sols, et utilisent des produits qui préservent l'écosystème. L'encépagement est constitué de 90% de Malbec et 10% de Merlot. Tout cela explique ce Cahors Prestige 2008, élevé en fûts de chêne, marqué par son terroir, au nez de cassis mûr, charnu comme il le faut, un vin de robe pourpre soutenu, à la fois rond et intense en bouche avec des nuances légèrement poivrées, d'excellente évolution. Le 2008 est un vin charpenté, aux tanins amples, à la fois riche et souple, d'une belle finale aux notes de cassis, de pruneau et d'épices, encore bien jeune, très prometteur. Le Tradition 2009, d'une robe rubis foncé, avec ce charnu caractéristique, cette pointe d'épices et cette charpente à la fois puissante et souple, est un vin bien classique, de très bonne garde comme en atteste ce 2005, aux senteurs de fruits macérés, aux tanins souples et bien présents à la fois.

Yves Delpech

46700 Soturac
Téléphone :05 65 36 56 30
Email : domaine.de.lavaur@orange.fr

Domaine René FLECK et Fille


Exploitation viticole familiale (7,5 ha de vignes dont presque 4 ha en Grands Crus) qui se transmet de père à fils depuis de nombreuses générations. Savoureux Gewurztraminer Grand Cru Zinnkœpflé 2009, d'une grande franchise au nez comme en bouche, parfumé et persistant, alliant des notes florales et fruitées_definition.html" class="lexique" target="_blank">fruitées, un vin tout en finesse et structure, ample et mature. Le Pinot gris Grand Cru Goldert 2009, tout en finesse et en arômes, de bouche persistante, est un joli vin harmonieux, avec ces notes très subtiles de fumé et d'agrumes, à ouvrir sur un brochet. Très bon Crémant d'Alsace, au nez de noisette fraîche, de jolie mousse, rond et fruité au palais, distingué, très aromatique. Goûtez encore le Riesling Grand Cru Zinnkœpflé 2009, de bouche persistante, avec ces notes de lis, de pomme et de rose fraîche, associe fraîcheur et rondeur, équilibré, suave en finale.

Stéphane et Nathalie Steinmetz-Fleck
27, route d’Orschwihr
68570 Soultzmatt
Téléphone :03 89 47 01 20
Télécopie :03 89 47 09 24
Email : renefleck@voila.fr
Site personnel : www.renefleck.com

Domaine MARCHAND Frères


Le Domaine existe à Morey-Saint-Denis depuis sept générations. En 1983, il s'agrandit encore par l'acquisition d'une ancienne maison de vigneron située au cœur de Gevrey-Chambertin. Le bâtiment actuel date du début du XVIIIe siècle et fût érigé sur une cave où le propriétaire élevait les vins de sa propriété et le laissait vieillir en bouteilles. On y savoure ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2008, riche et velouté, un vin très racé, au nez de truffe et de violette, où s'entremêlent les saveurs de sous-bois et de fruits surmûris, fin mais charnu en bouche, de garde. Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Sentiers 2009, au nez caractéristique de l'appellation, à dominante de fruits cuits et de fumé, alliant charpente et velouté, structure et distinction, est un vin de robe intense, ample comme le Gevrey-Chambertin Cuvée Fanny 2009, dense, tout en harmonie, velouté, au bouquet très fin (mûre, truffe), de bouche puissante. Beau Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2009, aux tanins soyeux et riches à la fois, au bouquet intense de cassis, de musc, un grand vin souple et fin, de belle structure et riche en couleur. Excellent Morey-Saint-Denis Premier Cru cuvée Eline rouge 2009, fondu en bouche, au nez complexe où domine la griotte, parfait sur une épaule d'agneau.

Denis Marchand
1, place du Monument
21220 Gevrey-Chambertin
Téléphone :06 84 37 47 12
Télécopie :03 45 83 48 31
Email : Dmarc2000@sfr.fr
Site personnel : www.domainemarchandfreres.com

DOMAINE MODAT


Dans l’enfance de Philippe Modat, des mots d’adultes qui parlent de comportes, de muscat, de degré, de tracteur… Les vendanges à 20 ans en Roussillon avant des études à Bordeaux à l’Ecole Nationale de la Magistrature. La découverte alors du vin comme un accélérateur du goût des autres, de la vie. Puis les rencontres avec les vignerons, les instants d’échanges à l’étranger, dans les caves, les foires, avec les amis. Au fil des années un goût qui s’affine, celui d’un vin qui donne envie d’y revenir. L’étape suivante ce sont les vignes familiales en Roussillon que des parents font revivre, de retour au pays. Et tout remonte à la surface, les mots de l’enfance, les vendanges, l’amitié. Le domaine s’impose de lui-même, le reste de l’histoire n’est qu’une question de logistique et de découverte d’un lieu au panorama éblouissant entre châteaux cathares et Pic du Canigou, la montagne des catalans. Le rêve se bâtit sur Cassagnes, dans la vallée de l’Agly, sur un plateau à 300 mètres d’altitude, avec ce Domaine de 23 ha, actuellement en conversion biologique (8 ha sont travaillés en biodynamie). Le tout explique mon coup de cœur pour ce Côtes-du-Roussillon Villages Sans Plus Attendre 2009 (20% Grenache noir, 70% Syrah, 10% Carignan), élevage 16 mois pour moitié en cuves Inox et pour moitié en barriques neuves et bariques d’un vin. Un vin concentré et riche, de couleur grenat intense, coloré et charpenté, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé. Le Côtes-du-Roussillon blanc De-Ci De-Là 2010, Grenache gris (majoritaire), Macabeu (25%) et Grenache blanc (15%), issus de vieilles vignes et ramassés “de ci, de là”, y compris dans des vignes de raisins rouges (vendanges manuelles à la levée du jour, élevage sur lies fines 4 mois, puis très légère filtration avant la mise), avec ces notes d’amande et de fleurs fraîches, très bien équilibré en acidité, c’est un vin ample, riche en bouquet, harmonieux. Goûtez aussi le Côtes-du-Roussillon Villages Comme Avant 2009, 30% Grenache noir, 40% Syrah, 30% Carignan, de belle couleur rubis, riche et fruité, velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, tout en bouche. Dégustation-vente au caveau à Cassagnes tout au long de l’année. Il est toujours préférable de prendre rendez-vous pour s’assurer de la présence du vigneron ou de son équipe.

Henri Modat
Lieu-dit Les Plas
66720 Cassagnes
Téléphone :04 68 54 39 14 et 06 11 64 40 38
Email : modat@vinsdusiecle.com
Site : modat
Site personnel : www.domaine-modat.com


> Nos dégustations de la semaine

Château La TOUR SAINT HONORÉ


Le Château se situe au sud du massif des Maures, et étend la majorité de ses 30 ha de vignes, sur les coteaux argilo-schisteux, exposés plein sud sur la commune de la Londe les Maures. Vous y goûterez le Côtes-de-Provence blanc cuvée Olivier 2010, Rolle majoritaire avec 10% de Sémillon, vendange intégralement égrappée, macération pelliculaire assez longue, 5 mois d'élevage en cuves sur lies fines, vin au nez fleuri, suave et puissant, d'une très belle persistance aromatique en bouche, vraiment remarquable. De bouche dense, le Côtes-de-Provence rouge cuvée TSH 2011, issu de raisin de l'Agriculture Biologique, (50% Grenache, 25% Syrah et 25% Cinsault), élevage en fûts 6 mois pour 20% de l'assemblage, d'un beau rouge profond, riche en fruits et en arômes, tout en finesse tannique, très parfumé, ample et structuré, d'une belle finale en bouche, de bonne garde comme cet autre Côtes-de-Provence rouge cuvée Olivier 2007, parts égales pour 1/3 de Cabernet, Mourvèdre et Syrah, qui commence à très bien se goûter. Charmeur, le Côtes-de-Provence rosé cuvée Olivier 2011, issu de raisin de l'Agriculture Biologique, (50% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Tibouren, 10% Cinsault, 7% Vermentino et 3% Syrah), les raisins sont ramassés et vinifiés par cépages, un vin bien ferme en bouche, avec un bouquet persistant et corsé. Aucune hésitation encore.
1255, route de St Honoré
83250 La Londe-les-Maures
Tél. : 04 94 66 98 22 et 06 03 85 00 41
Fax : 04 94 66 52 12
Email : chateau-tsh@wanadoo.fr
www.chateautoursthonore.fr

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Domaine de La VIEILLE


Guy Ratier a repris la propriété familiale en 2002, au départ en retraite de ses parents. Le Pic-Saint-Loup Le Sang du Wisigoth 2009, qui doit son nom aux parcelles de production sur lesquelles a été découvert un cimetière Wisigoth, élevé en fûts de chêne, au nez de cassis mûr, charnu comme il le faut, un vin de robe pourpre soutenu, à la fois rond et intense en bouche, d'excellente évolution. Le 2007 est parfumé (griotte, épices), de charpente ample et bien équilibrée, harmonieuse, un vin qui allie puissance et souplesse (10 à 16 €). Joli Pic-Saint-Loup rosé Fille de Gelone, de belle teinte, un vin franc, gourmand, très abordable (7 € environ). Goûtez le vin de Table blanc Jean l'Adroit 2008, parfumé, frais et suave, aux connotations florales, de finale ronde, qui allie intensité et souplesse (15 €). On n'hésite toujours pas.
Guy Ratier

34270 Saint-Mathieu-de-Tréviers
Tél. : 04 67 55 35 17 et 06 86 46 44 25
Fax : 04 67 55 35 17
Email : domainedelavieille@wanadoo.fr
www.domainedelavieille.fr

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Château PLAISANCE


Plaisance compte 30 ha de vignes : Négrette (60%), Syrah (25%), Cabernet franc (5%), Cabernet Sauvignon (5%) et Gamay (5%). La famille est présente depuis plusieurs générations. Un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d'une vendange très mure, très saine, triée, et des vinifications guidées par l'idée de "faire parler la terre", en levures indigènes. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. On se fait donc plaisir avec le Fronton Thibaut de Plaisance 2010, issu de rendements très faibles, de l'ordre de 30 hl/ha, un vin aux notes de cassis et de pruneau, de bouche corsée, riche en couleur, alliant finesse et structure, aux tanins soyeux mais très équilibrés. Le 2009 se goûte très bien, de bouche puissante, au nez de fruits surmûris, parfait sur une bécasse. Excellent Fronton 2010 (élevage de 12 à 18 mois et trois soutirages), bien corsé, aux tanins souples, au nez complexe dominé par la cerise et l'humus, alliant rondeur et charpente. Tout en charme, le Vin de Pays du comté Tolosan cuvée Maëlle blanc moelleux 2011 est de belle teinte jaune paille, de bouche acidulée et gourmande, vraiment réussi comme cet autre blanc Grain de Plaisir 2011, qui fait la part belle au Sémillon, bien vinifié, qui sent les agrumes, parfait pour l'apéritif. Savoureux Fronton TotÇò Que Cal (Tout ce qu'il faut) 2009, Négrette majoritaire avec 20% de Syrah (reconversion en viticulture biologique depuis le millésime 2008, certification par Qualité France), de couleur grenat, avec beaucoup de structure, tout en bouche, au nez de cerise macérée et d'humus. Aucune hésitation.
Eurl de Plaisance Louis et Marc Penavayre

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