Millesimes Et Vins

Un excellent Graves rouge Prestige 2008, de belle robe intense, bien charpenté, équilibré, au nez comme au palais, riche et rond à la fois, parfumé, aux notes de fruits mûrs, fondu en bouche. Le 2007, aux tanins puissants et soyeux à la fois, est très parfumé, tout en bouche, bien corsé, un vin savoureux et complexe. Le 2006 est charnu comme on les aime, gras, bien charpenté, un vin avec des nuances de prune et de violette, au nez ample, suave et puissant, alliant une bonne base tannique à une finesse persistante en bouche. Le 2005, dense, de robe soutenue, est un vin complet, au nez complexe et subtil à la fois, dominé par la griotte, de base tannique importante et très équilibrée.

Vignoble Bouyx

33720 Landiras
Téléphone :05 56 62 51 29
Télécopie :05 56 62 41 47
Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr

Création de la cave en 1937, 80 vignerons cultivent les 340 ha de vignes. On y goûte ce Coteaux-du-Languedoc Cabrières rouge cuvée Fulgrand Cabanon 2009, aux arômes de réglisse et de cerise mûre, d'une belle base tannique, un vin qui allie charpente et souplesse, de bouche savoureuse. Leur Coteaux-du-Languedoc Cabrières rouge Variation Maestro 2003, de couleur pourpre, un vin riche et élégant, tout en bouche, bien épicé, avec des notes de groseille mûre de très belle évolution. Le Coteaux-du-Languedoc Cabrières rouge Variation Cantate des Garrigues 2007 est dense, aux arômes d'épices, de fruits rouges (cerise, framboise), aux tanins amples, de charpente solide et structurée. Très séduisante Clairette-du-Languedoc Château Cabrières blanc, élevée en fût de chêne, fruitée au nez comme en bouche, très fine, subtile et persistante. Joli Coteaux-du-Languedoc Cabrières rosé cuvée Prestige 2009, médaille d'Argent au concours général Agricole Paris 2010, floral, tout en délicatesse, tout en souplesse.



34800 Cabrières
Téléphone :04 67 88 91 60
Télécopie :04 67 88 00 15
Email : sca.cabrieres@wanadoo.fr
Site personnel : www.cabrieres.com

Vignoble de 6 ha, en conversion biodynamique (agriculture exempte de produits chimiques). On se fait plaisir avec ce Saint-Émilion GC 2007, d'un beau rouge profond, ample et fruité en bouche, avec des tanins souples et bien fermes à la fois, vraiment charmeur avec ce nez où dominent la groseille mûre et la violette, tout en complexité aromatique, de bonne évolution. Excellent 2006, de bouche persistante avec ces nuances de fumé caractéristiques, bien équilibré, d'une grande harmonie, de belle charpente. Le 2005, au bouquet développé, aux nuances fruitées_definition.html" class="lexique" target="_blank">fruitées et giboyeuses, est un vin complet, avec des tanins denses et harmonieux, d'excellente garde bien sûr. Le 2003, de couleur pourpre, corsé, savoureux, aux tanins riches, au nez complexe (cuir, truffe), allie rondeur et charpente. Goûtez aussi la cuvée Dixit 2008, charnue, associant structure et finesse, de robe intense, au nez complexe, un vin aux tanins fermes et ronds à la fois, persistant.

Mme Richert-Boutet
Miaille
33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 24 68 17 et 06 80 64 49 75
Télécopie :05 57 24 63 27
Email : château.vieux.pourret@orange.fr
Site personnel : www.chateau-vieux-pourret.fr

Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble du Domaine de la Guilloterie s'étend aujourd'hui sur 50 hectares. Au sud de la Loire et au bord de son confluent le Thouet, ce terroir bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. Sur ce sol argilo-calcaire, les cépages s'épanouissent pour donner des vins expressifs et de caractère, bien typés. Le Domaine de la Guilloterie produit un excellent Saumur blanc issu exclusivement du cépage Chenin, frais, avec des arômes flatteurs, bien typé. Le Saumur rouge est souple et très aromatique avec de la charpente qui supporte un léger vieillissement. Le Saumur Champigny est très harmonieux, bien typé avec des arômes très persistants de fruits rouges, complexe et très élégant. Le Saumur Mousseux brut et le Crémant de Loire sont deux vins aux bulles fines élaborés selon les méthodes traditionnelles, très agréables à déguster bien frais.

SCEA Duveau Frères

49260 Saint-Cyr-en-Bourg
Téléphone :02 41 51 62 78
Télécopie :02 41 51 63 14
Email : chateaulaguilloterie@vinsdusiecle.com
Site : chateaulaguilloterie
Site personnel : www.domainedelaguilloterie.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le Domaine de Château Fortia est l'un des plus anciens de Châteauneuf-du-Pape et il a produit de tout temps des Vins très renommés. Vers les années 1920, après son mariage, Le Baron Pierre Le Roy pris ce domaine en charge. Cette époque était déjà marquée par une crise viticole profonde. Il fallait sortir de cette impasse. À ses yeux, seules la qualité garantie et la rigueur pouvaient permettre de redresser la situation. C'est ainsi qu'il fut l'un des artisans de l'appellation Châteauneuf-du-Pape et à l'origine de l'INAO. Son fils Henry lui succéda dignement. Très discret et modeste, mais grand vigneron, c'est Henry Le Roy qui dota Château Fortia des moyens nécessaires en développant une politique courageuse pour acquérir des parts de marché hors de France. Le Domaine poursuit sa mutation sous l'impulsion de Pierre Pastre : rajeunissement du vignoble (âge moyen des vignes 30 ans), mise en place de la lutte raisonnée pour un plus grand respect de l'environnement et des consommateurs, application des normes de sécurité et d'hygiène, traçabilité... Le Domaine produit des Vins blancs et des Vins rouges. "Nous avons à la vente un peu de rouge 2007, très peu de 2008 et enfin à partir de juin, les 2009, me précise Pierre Pastre. Le 2009 est une très belle année qui s'inscrit dans une lignée de millésimes très qualitatifs. Grâce à nos faibles rendements, nous avons su tirer l'excellence de nos terroirs. En rouges, nous proposons trois cuvées avec en majorité, la Cuvée Tradition et la Cuvée du Baron et très peu de bouteilles de notre cuvée spéciale, la Cuvée Réserve. La Cuvée Tradition est basée sur le Grenache, cela donne un vin fruité, spontané, si je puis dire. C'est un vin d'une bonne longueur en bouche, très élégant, équilibré, il est délicieux sur un filet ou une côte de boeuf. Dans la Cuvée du Baron, les trois cépages sont associés, c'est un vin beaucoup plus complexe avec une palette aromatique plus large, des notes prononcées de fruits noirs un peu confiturés (mûre, framboise). Beaucoup d'ampleur en bouche, très fruité, d'une belle fraîcheur. Grâce à la Syrah et au Mouvèdre c'est un vin plus gras et très long en bouche. La Cuvée Réserve, elle, donne la part belle à la Syrah pour 85%. Cette cuvée Réserve intéresse beaucoup les amateurs par sa particularité de dominante de Syrah, c'est un vin qui s'associe bien avec des repas solides, avec du gibier des fromages goûteux, la demande est supérieure à l'offre que l'on peut proposer. Nous sommes peu à faire ce genre de cuvée Réserve, disons que c'est une "spécialité" qui obtient régulièrement des médailles. Nous avons la chance à Château Fortia d'avoir un terroir assez extraordinaire et je ne saurais pas vous expliquer pourquoi, mais, chaque année, cela se confirme et les consommateurs le repèrent. Nous avons un terroir homogène, une terre à Syrah. J'observe en effet, millésime après millésime, que nous réussissons particulièrement bien nos Syrah et Mourvèdre à Château Fortia, par rapport à la moyenne de Châteauneuf-du-Pape. C'est aussi cela le mystère et la magie des grands terroirs. Nous avons connu une succession de très beaux millésimes, avec une viticulture assez facile. Une nature très favorable qui nous a donné une très belle matière première et donc de jolis Vins aromatiques et équilibrés naturellement." Il y a d'abord le Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée du Baron 2008 (60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre), de robe pourpre soutenu, un vin charnu, aux arômes friands de petits fruits rouges (cassis, framboise). Le 2007 est remarquable, avec ce nez délicat mais intense de fruits rouges et d'épices aux accents de garrigue, de bouche ample et soyeuse, aux tanins très équilibrés, de très bonne garde. Le Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Tradition est charmeur, bien marqué par son terroir, il est bien parfumé, avec des notes complexes où dominent les épices et l'humus. Superbe Château Fortia cuvée Réserve 2008 (85% Syrah, 15% Grenache), de bouche ample, tout en arômes, aux connotations de mûre et d'épices, est très harmonieux, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, d'une très jolie finale avec ces notes de fumé et de framboise surmûrie, de garde. À leurs côtés, le Château Fortia blanc 2009, gras, de belle couleur jaune pâle, avec un nez frais de chèvrefeuille et d'agrumes, très bien équilibré en bouche, un vin puissant et distingué. "Fortia blanc 2009 (60 % Clairette, 30% Roussane et 10% de Grenache blanc), précise Pierre Pastre, est un vin très sec et minéral, un vin qui n'est pas forcément très explosif mais qui s'exprime en longueur, idéal avec des produits de la mer, coquillages et crustacés mais aussi une réussite avec la cuisine asiatique. C'est un vin d'une belle structure avec beaucoup de minéralité, aux notes florales d'aubépine très marquées, de miel. Le 2008 est de robe jaune or, avec des senteurs de fleurs blanches, des notes beurrées et une touche légèrement minérale avec des nuances d'agrumes et de fruits exotiques, d'une finale suave, un vin parfait sur un homard. Superbe 2007 : "ce millésime 2007, poursuit-il, est issu du même équilibre habituel. Nous avons baissé la quantité de Clairette 50% (au lieu de 60%), 40% de Roussane et 10% de Grenache blanc. Beau vin très sec avec seulement 1,2 g de sucre résiduel qui lui procure une très bonne acidité. Le bel équilibre Clairette/Roussane donne une jolie couleur jaune pâle aux reflets verts." Le vin est marqué par son terroir, d'une très grande finesse, bien racé, de jolie robe brillante, au nez de fleurs et de fougère, tout en complexité d'arômes (15 à 38 € environ pour les magnums). Pas la moindre hésitation.
M. Pastre

Depuis plus de 400 ans, Saint-Emilion est le berceau de la famille. Jacques Capdemourlin, son fils Thierry à ses côtés, est passionné et infatigable, portant la bonne parole aux quatre coins du monde. Balestard était le nom d'un chanoine du chapitre de Saint-Emilion. Ce cru est très ancien et le poète François Villon, au XVe siècle vantait déjà les qualités du vin dans un poème figurant d'ailleurs sur son étiquette. Les 10,60 ha (70% Merlot, 25% Cabernet franc et 5% Cabernet-Sauvignon) s'épanouissent sur un plateau rocheux, un terroir jouissant d'un excellent ensoleillement. "Nous sommes satisfaits des vendanges 2010, me dit Jacques Capdemourlin, le vin est actuellement à l'élevage. Nous avons vraiment cherché à obtenir la plus belle maturité en repoussant la date des vendanges. Pour traiter au mieux la vendange, nous avons utilisé une table à tri optique, seuls les plus jolis raisins entraient en cuves. Notre but sur les différentes propriétés est d'obtenir la meilleure qualité possible, une belle expression de nos terroirs. Le 2010 s'annonce comme un très joli vin, le 2009 a une belle richesse, une grande concentration, c'est un vin très complet, une très grande bouteille. Le 2008 est un vin de couleur soutenue, très sur le fruit, riche, d'une belle concentration, très harmonieux, d'une grande élégance, avec un boisé équilibré." Le GCC Château Balestard La Tonnelle 2008, en effet, avec un nez où dominent la groseille et les épices, tout en complexité aromatique, est un vin qui associe richesse et harmonie, très prometteur. Séduisant 2007, aux nuances de mûres et de grillé, un vin puissant et pourtant très rond, complet, aux tanins amples soyeux, dense et ferme à dominante de pruneau en finale, un vin coloré, de belle amplitude. Le 2006, est équilibré, généreux et d'une exquise finesse, un vin très séducteur. Provenant d'un domaine de 14 ha de vignes, le Saint-Émilion GCC Cap de Mourlin 2008, robe grenat, tout en arômes, aux tanins riches, au nez de pruneau et d'humus, tout en bouche, d'excellente garde. Le 2007, où la finesse s'allie à un velouté en bouche persistant, est charmeur, aux senteurs d'épices et de griotte, de couleur intense, consistant, avec des tanins savoureux, d'une belle concentration. Le 2006, aux notes de truffe et de fraise des bois, d'une grande harmonie, très parfumé, séveux, généreux et persistant en bouche, de très bonne charpente, riche et souple à la fois. Le Saint-Émilion GCC Petit Faurie de Soutard 2008, issu de 8 ha de vignes, avec ces notes de mûre et de griotte, riche en couleur, allie finesse et structure, aux tanins bien équilibrés. Excellent 2007, tout en bouche, au nez de prune, associant puissance et finesse, un vin riche et bien charnu comme on les aime, de belle robe soutenue, d'une jolie concentration, au nez puissant et subtil à la fois, aux connotations de truffe, fondu en bouche. Le 2006 se distingue par sa finesse, avec un boisé encore bien marqué, un vin très suave en bouche. Pourquoi hésiter ?
Jacques Capdemourlin

Une maison familiale depuis 5 générations (vignoble de 8 ha). Savoureux Brut Premier Cru Millésime 2002, qui associe richesse aromatique et ampleur en bouche, avec des connotations de noisette et d'abricot sec, d'une grande persistance au palais. Le Premier Cru Brut rosé est très réussi, de jolie robe, au nez subtil, de jolie mousse, aux arômes de fraise, d'une belle persistance, de bouche vineuse avec des nuances crémeuses et persistantes. Beau Champagne cuvée Grande Réserve Premier Cru, dominé par le corps du Pinot Noir (60%, auquel s'associe la fraîcheur du Chardonnay, 40%), aux notes puissantes de fleurs blanches et de noisette, très fruité, très équilibré, harmonieux en bouche. Excellente Carte Blanche Premier Cru, avec cette pointe de fraîcheur persistante au palais, une cuvée ample et délicieuse, très fine et bien charpentée, au fruité délicat, distinguée, tout en richesse aromatique. Beau rapport qualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.
Arnaud Vautrain