Millesimes Et Vins

Edition du 23/07/2013

Bien acheter son vin, Guide du vin, Vins et Châteaux par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
Vins du Siècle

 

Coups de cœur
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LANGUEDOC
MAS DU NOVI
À la tête des Premiers Grands Vins Classés.
Moines de l'ordre cisterciens en ...
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BORDEAUX
Château BALESTARD la TONNELLE
Depuis plus de 400 ans, Saint-Emilion est le berceau de la famille. Jacques Capdemourlin, son fils ...
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BOURGOGNE
Sarl Alain GEOFFROY
Un domaine familial depuis 5 générations, 45 ha. Alain Geoffroy perpétue un savoir-faire ancestral ...
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CHAMPAGNE
KRUG
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin. Depuis 1843, avec passion et engagement, la ...
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BORDEAUX
Château du CROS
Une propriété familiale depuis 1921, et un vignoble de 90 ha.
Une réussite, ce Loupiac 2009, ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


CHAMPAGNE THIÉNOT

Excellent

Alain THIÉNOT

Une Grande Maison d’Aujourd’hui


Depuis 25 ans, Alain Thiénot construit en Champagne les fondations d’une nouvelle Maison, fidèle aux valeurs essentielles, qualité, modernité et luxe, qui ont permis le rayonnement de l’appellation. Ce pari de création, dans un domaine où les plus grands noms sont apparus au XVIIIe siècle, est exemplaire de la personnalité d’un entrepreneur volontaire, conjuguant les valeurs de terroir, de savoir-faire et de faire-savoir. L’aventure voit éclore une marque française de stature internationale qui allie prestige et invention. Alain Thiénot est entouré de ses deux enfants qui nourrissent et prolongent son action. Le Champagne Thiénot est l’emblème de cette Grande Maison de Vins du XXIe siècle, exclusive, mondiale et contemporaine. L’esprit Thiénot est un esprit de famille où la modernité se conjugue avec le respect des traditions, où la créativité rime avec la qualité, où la passion se marie avec la rigueur. C’est aussi un esprit d’équipe où chacun dans son métier, du vigneron au chef de cave, donne le meilleur de lui-même. Ensemble, esprit de famille et esprit d’équipe construisent le style unique de la maison Thiénot. Un style vif et personnel servi par un design audacieux et contemporain. La plus jeune Maison de Champagne Banquier, puis courtier en champagne, Alain Thiénot souhaite revenir à sa vraie passion: la terre. Il se souvient de son père dirigeant le champagne Irroy et de son arrière grand-père, verrier. Les racines de la vigne sont puissantes et tenaces… En 1976, Alain Thiénot acquiert plusieurs hectares de vignes dans les crus d’Aÿ et du Mesnil-sur-Oger. Puis, en 1985, il fonde sa maison, s’y installe avec sa famille et entreprend la restauration des caves du domaine où il travaille à l’élaboration de ses champagnes et surveille leur vieillissement. En quelques années, Alain Thiénot réussit l’exploit d’inscrire sa jeune Maison parmi les fleurons de la Champagne avec pour unique devise: « Une passion le vin, une obsession la qualité ». Convaincu que la transmission familiale serait le prolongement idéal des ses ambitions, Alain s’entoure de ses enfants, Garance et Stanislas. Associés depuis leur plus jeune âge à l’aventure, passionnés eux aussi par le vignoble et ses vins, ils trouvent tout naturellement leur place et apportent à l’entreprise leur jeunesse et la promesse de projets ambitieux. Avec une étonnante complicité, dans une démarche résolument dynamique, Alain, Stanislas et Garance avancent, confiants, vers la Maison Thiénot de demain. Une Gamme complète THIENOT Brut Cuvée Alain Thiénot 1999 Cette Cuvée n’est élaborée qu’à l’occasion de grands millésimes. Issue d’un savant assemblage de chardonnay et de pinot noir, elle signe un vin de grande maturité. Le nez présente des arômes de brioche beurrée avec, à l’aération, des notes d’agrumes et de pamplemousse. La bouche est complexe. Elle allie à la fois finesse et maturité et dévoile une grande richesse aromatique. Vin de corps et d’amplitude. THIENOT Brut Millésimé 2005 Le brut millésimé est l’interprétation unique d’une année prestigieuse, le fruit d’une élaboration lente et passionnée dédiée à des moments d’exception. Depuis la création de la Maison en 1985, on compte seulement 8 Brut Millésimés, les années 1985, 1988, 1990, 1995, 1996, 1999, 2002 et 2004. Après un vieillissement dans les caves de la Rue des Moissons, Thiénot Brut Vintage 2005 est arrivé à maturation. L’assemblage repose sur un équilibre des meilleurs crus de Chardonnay (60%) de la Côte des Blancs et de Pinot Noir (40%) de la Montagne de Reims dans le respect du style de la Maison Thiénot, finesse, fruit et fraîcheur. D’une robe or claire scintillante, le Vintage 2005 présente au nez des arômes d’agrumes et de pamplemousse d’une grande finesse. En bouche, la vitalité et l’amplitude apportées par le Pinot Noir révèlent des notes d’abricot sec et répondent en écho à la longue finale amenée par le Chardonnay. Savoureux et aromatique, le Thiénot Vintage 2005 est exquis à l’apéritif agrémenté de tapas. Au cours d’un repas, il saura accompagner avec brio une poularde de Bresse à la crème aux truffes ou en dessert, un mille-feuille aux fruits rouges. THIENOT Brut Alliance parfaite entre les trois cépages champenois, chardonnay, pinot noir et pinot meunier, le champagne brut Thiénot est un vin d’harmonie. Harmonie entre la rondeur et la finesse, harmonie de la fraîcheur printanière. Robe dorée, mousse crémeuse, nez puissant, longueur en bouche où se succèdent les arômes des fruits du verger. THIENOT Brut Rosé Belle robe rose évoquant un parfum délicat de framboises. Un vin tout en finesse avec un nez aux notes acidulées de griotte et cassis. En bouche, il offre la légèreté d’une caresse. Équilibre savant entre la subtilité et le corps, le champagne Brut Rosé est un hommage à la sensualité. THIENOT Cuvée Garance 2006 Cet étonnant assemblage Blanc de rouges (100% Pinot noir de la Montagne de Reims) est dédié par Alain Thiénot à sa fille Garance. Synonyme d’un rouge éclatant et lumineux, le prénom Garance s’identifie à cette cuvée hors normes, promesse d’éclat et de personnalité. Ce vin original reflète une jolie effervescence avec un nez puissant et complexe, promettant une très belle évolution. C’est un Champagne tout en puissance et élégance, caractéristiques du Pinot noir. THIENOT Cuvée Stanislas 2005 Ce superbe assemblage de la Côte des blancs a été dédié par Alain Thiénot à son fils Stanislas. Issu exclusivement de chardonnay, de la côte des blancs, ce Blanc de blancs offre une somptueuse robe d’un jaune d’or lumineux. Le nez présente des arômes de froment, de tabac séché et de fruits compotés. En bouche, la fraîcheur du chardonnay se manifeste par des saveurs gourmandes de miel et d’abricots secs. La cuvée Stanislas est l’alliance de la subtilité et de l’élégance. Robe or clair, Nez de fruits blancs au sirop, élégant et subtil. L’attaque en bouche est ronde, mûre, grasse avec des notes de fruits blancs. Très grande longueur en bouche. En apéritif, avec du saumon fumé ou bien à servir sur de petites langoustines ou homards. Idéal avec des sushis.La Parcellaire THIENOT Brut 2002 La Vigne Aux Gamins Issue du ce?page chardonnay d’une vieille vigne d’Avize 100 % grand cru, La Vigne aux Gamins est une cuve?e toute particulie?re, charge?e d’amour et de saveurs. La robe est tre?s claire presque limpide. Les bulles sont fines. Le nez e?volue tout en finesse avec une pointe mine?rale, des aro?mes de fruits et de fleurs blanches et une belle longueur qui signe un grand terroir. La Vigne aux Gamins s’est de?pouille?e de toute fioriture pour offrir un champagne d’une purete? exceptionnelle.

   

CHAMPAGNE THIÉNOT


Parc d'Activités Rue Joseph Cugnot
51500 Taissy
Téléphone : 03 26 77 50 10
Télécopie : 03 26 77 50 19
Email : infos@thienot.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT BOURGOGNE ROUGES
e_bourgogne_rouge.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES
GELIN (Fixin)
Philippe LECLERC (GC)
Henri REBOURSEAU (Ch)
AUDOIN (Mars.)
ESMONIN (GCh)
BERTHAUT (Fixin)
Pierre BOURÉE (Ch Ch)
Marc BROCOT (Mars.)
DEREY (Fixin)
FOUGERAY de BEAUCLAIR
Stéphane MAGNIEN (ChCh)
SEGUIN-MANUEL
MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY

Clos des LAMBRAYS (MSD)
MONTS-LUISANTS (MSD)
Pierre AMIOT (Clos de la Roche)
François BERTHEAU
COQUARD-LOISON-FLEUROT (ChM)
MARCHAND (ChM)
Pierre NAIGEON (ChM)
VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS
LAMARCHE (La Grande Rue)
BERTAGNA
CHEVILLON-CHEZEAUX (N)
François GERBET (VR)
GROS (Gd-É)
Louis LATOUR
POULETTE (Vr)
René CACHEUX
COUDRAY-BIZOT (É)
Manuel OLIVIER
VOLNAY
POMMARD
AUTRES

AMPEAU (V)
BILLARD-GONNET (P)
Antonin GUYON (V)
MUSSY (P)
PRIEUR-BRUNET (V)
Michel PRUNIER (AD)
VIRELY-ROUGEOT (P)
BLONDEAU-DANNE (Meursault)
POULLEAU (V)
VIOLOT-GUILLEMARD (P)
Albert BOILLOT (P)*
CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES

ANTONIN GUYON (C)
MAREY (C)
Clos BELLEFOND (S)
Gérard DOREAU (Mo)
DUBREUIL-FONTAINE (C)
Jean-Jacques GIRARD (PV)
Michel MARTIN (SIB)
Romain PERTUZOT (AIC)
BERTHELEMOT (Beaune)
CAPRON-CHARCOUSSET (Slb)
CRUCHANDEAU (SIB)
CHOUPETTE (S)
DENIS (AIC)
NUDANT (AIC)
Florent GARAUDET (Mo)
COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES

BRUYÈRE (Mâcon)
PARIZE (Givry)
Alain VIGNOT
BERGER-RIVE
FERREIRA-CAMPOS (Rully)
HEIMBOURGER (Irancy)
PÈRE TIENE (Macon)
NINOT (Me)
ROIS MAGE (Rully)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES
Gilbert MONIOT (Fixin)*
QUIVY (GC)*
LIGNIER-MICHELOT (Ch Ch)
SÉRAFIN (GC)
Clos SAINT-LOUIS (Mars.)
MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY

DIGIOIA-ROYER (ChM)
CLAVELIER (MSD)
Guy COQUARD (MSD)
VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS
Jean PETITOT (Côte Nuits)
VOLNAY
POMMARD
AUTRES

Jean GUITON (L)
MEIX (SA)
Agnès PAQUET (P)
PIGUET-CHOUET (AD)*
(Ch. De POMMARD (P)*)
B. DELAGRANGE (V)
DICONNE (AD)
CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES

Pierre ANDRÉ (C)
Maurice CHARLEUX (Mar)
JACOB (C)
JAFFELIN (PV)*
ARDHUY (C)
(Ch. De MELIN)
PETITJEAN-DAMY (Mo)
COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES

SAINT-PANCRACE*
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

GEVREY-
CHAMBERTIN
FIXIN
AUTRES
DUROCHÉ (ChCh)*
Ch. de MARSANNAY (Ch)
MOREY SAINT-DENIS
CHAMBOLLE-
MUSIGNY

VOSNE-ROMANEE
NUITS ST GEORGES VOUGEOT
COTE DE NUITS
VOLNAY
POMMARD
AUTRES

Georges GLANTENAY (V)*
MOULIN AUX MOINES (AD)*
CORTON
COTE DE BEAUNE AUTRES

ESCOFFIER (C)*
C.PAULANDS (AlC)
COTE CHALONNAISE MACON
AUTRES

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Château La CLOTTE-FONTANE


Un domaine de 130 ha. Enserré dans une boucle du Vidourle, le Château fût construit sur les ruines d'une villa romaine. En 1432, il est cité comme appartenant au comte Pierre de Ganges, mais c'est au XVIIIe siècle que Jean Mouton de la Clotte lui donne son architecture actuelle. Lorsqu'il fût incendié en 1792, le comte de Montlaur était propriétaire et sa famille l'est restée jusqu'au siècle dernier. C'est dans les années 1990 que, tombés sous le charme, Maryline et Philippe Pagès en firent l'acquisition et œuvrent depuis pour lui donner sa magnificence d'antan. Remarquable Coteaux-du-Languedoc rouge Mouton La Clotte 2009, marqué par ses Syrah et Grenache sur plateau argilo-calcaire, bien élevé 12 mois en fûts, de teinte grenat, au nez subtil où se développent des connotations de mûre, de groseille et de fumé, un vin corsé et charpenté, avec cette bouche puissante et persistante, d'une belle harmonie en finale. Le 2008, avec ces notes persistantes de fumé et d'épices, aux tanins puissants mais harmonieux. Beau Coteaux-du-Languedoc rouge 2011, charnu, au nez présent avec des notes de réglisse, ample et solide, riche en couleur comme en structure, aux tanins mûrs et très équilibrés, très classique le Coteaux-du-Languedoc cuvée Crémailh 2009 (cuvaison longue, plus de 4 semaines, élevage 12 mois en fûts), de robe violacée, au nez légèrement poivré avec des notes gourmandes de fraise des bois et de myrtille, à apprécier sur un magret de canard. Très charmeur Coteaux-du-Languedoc Terres de Sommières rosé cuvée Louise 2011, vendanges matinales, saignée après quelques heures à peine de macération pour préserver le fruit et la fraîcheur, avec ce nez de fraise, un vin vif, friand et fruité.

Mr Pagès
Route de Lecques
30250 Salinelles
Téléphone :04 66 80 06 09 et 06 77 79 07 99
Télécopie :04 66 80 42 60
Email : clotte.fontane@yahoo.fr
Site personnel : www.clotte-fontane.fr.st

Domaine BERTAGNA


En 1982, le domaine a été acheté par la famille Günther Reh qui possède d'autres domaines viticoles à travers le monde. Au cours de la dernière décennie, le domaine s'est modernisé à travers un vaste programme d'investissements techniques. La vinification se déroule dans le respect de la tradition bourguignonne tout en faisant appel aux techniques nouvelles mais expressément réfléchies. Le travail de la vigne se fait en continu, tout au long de l'année. Il est dicté par le cycle végétatif de la plante. La philosophie est basée sur l'écologie donc sur le respect des équilibres naturels. Ce Vougeot Premier Cru rouge Clos de La Perrière Monopole 2010 est un grand vin racé, très élégant, tout en bouche, aux notes de cerise mûre et de cuir, légèrement épicé, d'une grande harmonie. Très beau 2009, aux connotations subtiles d'humus, de mûre et d'épices, tout en arômes, ample en bouche, fin et puissant à la fois, d'excellente évolution. Le 2008 est riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise, d'humus, charnu, bien élevé, aux tanins présents et savoureux à la fois, un vin dense, de garde. Superbe Chambolle-Musigny Le Village 2010, de bouche dense, aux tanins bien fondus, au bouquet complexe où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs, de vanille, d'humus et de réglisse, tout en séduction. Le Vougeot Les Cras Premier Cru rouge 2010 est très classique, très puissant, avec une note fumée, des arômes de fruits noirs très marqués, un vin de grande élégance, de garde. Le 2009 est un vin complexe et équilibré à la finale délicate et persistante, coloré, bien parfumé avec des notes de réglisse et de fraise mûre. Exceptionnel Clos de Vougeot Grand Cru rouge 2010, un très grand vin, tout en distinction, fin mais puissant, racé, de bouche parfumée, de couleur soutenue, aux tanins fermes et fondus à la fois, très structuré, aux connotations de champignons et de fruits macérés, un grand vin charnu comme il le faut. Le Clos Saint-Denis Grand Cru rouge 2008, aux connotations d'épices, de fruits rouges cuits et de violette, de fort belle structure, est un vin très harmonieux, d'excellente garde. Le Corton Grand Cru Les Grandes Lolières rouge 2009 est complexe au nez comme en bouche (griotte, épices, poivre), riche, très classique comme nous les aimons, un vin aux tanins fermes et fondus à la fois, typé comme le Nuits-Saint-Georges Les Murgers Premier Cru rouge 2010, très classique et puissant, un vin de couleur pourpre, avec une structure dense, très équilibré, au nez complexe où dominent le cassis, la violette et la cannelle, de très bonne évolution.

Eva Reh-Siddle
16, rue du Vieux-Château
21640 Vougeot
Téléphone :03 80 62 86 04
Télécopie :03 80 62 82 58
Email : contact@domainebertagna.com
Site : www.vinsdusiecle.com/domainebertagna
Site personnel : www.domainebertagna.com

Michel ARNOULD et Fils


Vignoble familial de 12 ha, aujourd'hui Patrick, le fils de Michel, en perpétuant la tradition, affirme son statut de propriétaire-récoltant. Culture en lutte raisonnée. Coup ce cœur pour son Champagne cuvée Mémoire de Vignes 2005 (pur Pinot noir issu uniquement de vieilles vignes, liqueur de dosage à base de sucre de canne) à la mousse fine et persistante, souple, tout en bouche, aux notes de petits fruits mûrs et de pain grillé. La cuvée Extra Brut de Michel Arnould, un pur Pinot noir d'une seule année avec 20 % de vin de réserve, 100 % cuvée, pas de liqueur de dégorgement, où puissance, finesse et arômes de fruits s'entremêlent, est un Champagne de robe brillante, avec des bulles fines et persistantes. Le brut Réserve Grand Cru, assemblage à majorité de Pinot noir complété par 30% de Chardonnay, ample et parfumé, avec des notes d'agrumes typiques, est de bouche fruitée, de mousse persistante et légère. Excellent Champagne brut La Grande Cuvée de Michel Arnould (70 % Pinot noir, 30% Chardonnay), une cuvée élaborée uniquement dans les grandes années (actuellement 2007), de mousse fine, d'une belle harmonie, tout en fraîcheur aromatique, très agréable à l'apéritif comme sur des quenelles de brochet. Séduisant brut rosé Grand Cru, un pur Pinot noir, qui sent bon la framboise, avec des connotations de pamplemousse rose en bouche.

Patrick Arnould
28, rue de Mailly
51360 Verzenay
Téléphone :03 26 49 40 06
Télécopie :03 26 49 44 61
Email : info@champagne-michel-arnould.com
Site personnel : www.champagne-michel-arnould.com

DOMAINE GERARD TREMBLAY


Un remarquable propriétaire qui exploite avec son épouse Hélène, et son fils Vincent, un beau vignoble, patiemment constitué qui compte aujourd'hui 34 hectares dont une dizaine en Premiers Crus auxquels s'ajoutent des hectares en Chablis, Petit Chablis et Grand Cru dont un fantastique Valmur, l'un des plus grands vins de Chablis. Très attaché à la qualité, très méticuleux et travailleur, Gérard Tremblay, de caractère tenace et volontaire vinifie avec toutes les techniques modernes au service de son savoir-faire traditionnel. La force de Gérard Tremblay est d'apporter autant de soins à l'élevage de ses Grands Crus qu'à celui de ses vins de Chablis et plus d'un serait surpris à une dégustation à l'aveugle d'une si belle qualité de vins. Le Petit Chablis est rond, floral, très expansif en arômes primaires, tandis que le Chablis est plus gras, plus ample, persistant et très typé. Le Chablis 1er Cru "Beauroy" est d'une très grande finesse, de belle harmonie, le Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" a un nez complexe à dominante de fruits secs et frais, en bouche il est très riche aromatiquement. Le 1er Cru "Montmain" a un nez complexe et fin, il est très long et persistant en bouche. Le Chablis 1er Cru "Fourchaume" est le fleuron de la cave, le nez et la bouche sont charmés par tous ses arômes de miel, de fleurs blanches, d'une très grande persistance et longueur en bouche. Le Chablis Cru "Valmur", régulièrement splendide, a un nez très typé associant puissance et distinction, en bouche il est gras et suave, avec des arômes doux de miel, beaucoup de longueur et de persistance en bouche.

Gérard Tremblay
12, rue de Poinchy
89800 Chablis
Téléphone :03 86 42 40 98
Télécopie :03 86 42 40 41
Email : gerardtremblay@vinsdusiecle.com
Site : gerardtremblay
Site personnel : www.chablis-tremblay.com


> Nos dégustations de la semaine

PIPER-HEIDSIECK


Le style "Piper" joue sur la fraîcheur, la vivacité, le fruité… Les vins sont souriants, printaniers, les consommateurs se disent agréablement surpris quand ils ne les connaissent pas. Cette vivacité est donnée par les arômes d'agrumes, de fruits à pépins. S'il s'agissait de parfums, la définition serait : Floral-Fruité-frais. Les vins ont à la fois du charme et de la structure, de la précision, ils sonnent juste. La maison travaille avec près de deux cents vignerons, répartis sur l'ensemble de la Champagne. Certains la fournissent depuis plusieurs générations. L'assemblage de la cuvée Brut est réalisé à partir d'une cinquantaine de crus, et cela n'admet aucune fausse note car tout doit converger vers cette sensation de simplicité et de plaisir. La structure est donnée par des Pinots noirs de la Montagne de Reims et de la Côte des Bars. Les Chardonnays de la Côte des Blancs et du Sézannais apportent des nuances florales qui développent une sensation de fraîcheur exceptionnelle. Les Pinots meunier de la Vallée de la Marne et du Massif Saint-Thierry donnent fruité et fraîcheur. Les vins signés Piper-Heidsieck sont lisibles, certes, mais leur harmonie est subtile. En passant de la Cuvée Brut aux cuvées plus complexes comme le Rosé Sauvage, la Cuvée Sublime ou le Rare Millésimé, il est possible d'apprécier les multiples nuances du style. Remarquable Champagne cuvée Sublime demi-sec est à la fois très élégante et intense, un vin suave, où s'entremêlent les fruits, les épices, la vanille et les fleurs fraîches, tout en bouche, d'une belle finale, d'une bonne souplesse et d'un bouquet très aromatique aux nuances de coing et de pain brioché. Le Brut Rare Millésime 2002 est d'une grande amplitude, d'une très grande finesse et dense, très agréable en bouche par sa richesse aromatique, un Champagne qui fleure le tilleul, la poire, le citron et la noix, de bouche suave. Le Brut Rosé Sauvage est un vin de couleur profonde, charnu en bouche, bien charpenté, qui sent bon la violette et le cassis, tout en fruit, tout en charme, de bouche fine et florale, l'un des meilleurs de l'appellation, idéal sur du saumon fumé. Excellent Brut, où dominent des notes de pain grillé, de fruits jaunes et de tilleul, un vin qui allie puissance et distinction, de mousse crémeuse, frais et persistant, complexe et fruité, d'une très jolie finale, avec des connotations de noix et d'abricot sec (30 à 130 € environ). Même maison que Charles Heidsieck. Pas la moindre hésitation.
Présidente : Cécile Bonnefond
12, allée du Vignoble
51100 Reims
Tél. : 03 26 84 43 00
Fax : 03 26 84 43 49
www.piper-heidsieck.com

Voir son classement dans le Guide des Vins
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CLOS les ARBORIES


C'est à la retraite que M. et Mme Furet ont repris cette propriété familiale dont la vinification se faisait en cave coopérative. Restructuration du vignoble, exclusion des désherbants, travail sous le rang, vignes enherbées. La vendange en cagette et 3 tris sont fait à la main. En 2007, ils investissent dans un chai moderne avec thermo-régulation, salle de dégustation et un équipement identique à celui des grands châteaux. Tout cela explique ce Bordeaux cuvée Audace 2007, médaille d'Or à Lyon en 2010, issu de vieilles vignes de 65 ans sur terroir argilo-calcaire, un rendement limité de 25 à 30 hl/ha, fermentations en foudre de chêne neuf et élevage 12 mois en barriques de chêne, un vin très classique, un vin riche, au nez intense, de couleur profonde, complexe au nez comme en bouche (pruneau, épices), avec des tanins mûrs et bien fermes à la fois. Le 2008, médaille d'Argent aux Vignerons Indépendants 2011, est charpenté, bien charnu, de robe soutenue, ample en bouche, au nez légèrement épicé, aux tanins fondus. Leur Bordeaux Clos des Arbories 2008, qui bénéficie d'un élevage en barriques de 6 à 8 mois, au nez légèrement épicé, développe des tanins bien présents qui commencent à se fondre, de très bonne bouche comme le Clos des Arbories cuvée Luna 2010 (6,50 à 9,90 € environ). C'est bien et c'est bon. Pas d'hésitation, donc.
M. et Mme Bernard Furet
20, rue Léo Lagrange
33240 Lugon
Tél. : 05 57 84 83 53 et 06 84 51 15 00
Fax : 05 57 84 05 14
Email : clos.arbories@orange.fr

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Domaine Les AURELLES


Ici, on pratique l'art de l'authenticité et du travail en équipe. Le mode de culture et de vinification préserve la vitalité des raisins et laisse la part belle à l'expression du terroir et du millésime. Les vignes sont cultivées sans engrais, ni désherbant ni pesticides depuis 1995. Une cave bioclimatique en pierres massives a été cronstruite en 2001, où les vins sont élevés plusieurs années avant d'être mis en bouteilles. Bien typé, leur Coteaux-du-Languedoc rouge Aurel 2009 (Mourvèdre majoritaire, Grenache et Syrah), est de belle robe sombre, un vin de belle concentration, aux tanins certes abondants mais surtout veloutés, de bouche puissante et dense, au bouquet complexe. Le 2008 est un vin bien ferme en bouche, avec un bouquet persistant et corsé, des arômes de fruits rouges très mûrs. Beau 2005, de robe rubis pourpre, charnu, savoureux, un vin qui allie puissance et souplesse, de bouche fondue où domine le pruneau confit, d'excellente évolution. Le Coteaux-du-Languedoc rouge Solen 2007 (Carignan vieilles vignes majoritaire, et Grenache), de couleur intense, mêle en bouche rondeur et puissance, une très bonne structure et des arômes de fruits cuits et d'épices en finale. Goûtez également le Coteaux-du-Languedoc rouge DéElla 2008, est l'un des meilleurs dégustés dans ce millésime; au bouquet subtil et intense à la fois, aux notes de sous-bois et de cassis mûr, le tout expliquant sa place dans mon Classement. Aucune hésitation cette année.
Basile et Caroline Saint-Germain
8, chemin des Champs Blancs
34320 Nizas
Tél. : 04 67 25 08 34
Fax : 04 67 25 00 38
Email : contact@les-aurelles.com
www.les-aurelles.com

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