Millesimes Et Vins

Edition du 24/04/2012

Bien acheter son vin, Guide du vin, Vins et Châteaux par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Château BEAURANG
Depuis 1949, quatre générations de la famille Puyol se succèdent sur ce vignoble de 8,30 ha d'un ...
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BRESSION Sébastien
Descendant de plusieurs générations de vignerons, Sébastien Bression cultive ses 2,5 ha de vignes ...
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SUD-OUEST
Domaine DHOSTE CHEVALIER
Ce domaine a été racheté il y a une dizaine d'année, entièrement remis à neuf et partiellement ...
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BOURGOGNE
Domaine PRIEUR-BRUNET
Toujours incontestablement au sommet. Charmante et passionnée, Dominique Uny-Prieur peut être fière ...
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BORDEAUX
Château La PERRIÈRE
Un vignoble de 10,5 ha sur sols argilo-calcaire, argilo-graveleux et sablo-argileux. Le château fut ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


DOURTHE, UNE BELLE SAGA FAMILIALE

Passion

Château MAUCAILLOU

La famille Dourthe, d’origine landaise, se dédie à la viticulture et à l’élaboration de vins fins depuis le milieu du XIXe siècle. Philippe Dourthe est passionné par les grands terroirs viticoles et la production de vins de haute expression et représente la 5e génération. C’est un personnage emblématique du vignoble médocain, et sa forte personnalité et son franc-parler sont réputés. Ses enfants, Caroline, Pascal et Magali, perpétuent, à ses côtés, cette longue et noble tradition, et n’ont de cesse d’agrandir le patrimoine familial.


En 1972, la famille reconstitue le vignoble du Château Felletin Cru Bourgeois situé à Lamarque en Haut-Médoc qu’ils commercialisent sous le nom de Maucaillou-Felletin. En 1989, les Dourthe rachètent le Château Duplessis-Fabre, Cru Bourgeois à Moulis, puis l’aventure passe par la rive droite où ils acquièrent en 2003, le Château de Beau Rivage, en Bordeaux-Supérieur, situé sur un splendide terroir surplombant la Garonne. À ce jour, ils contrôlent 150 hectares de vignobles sur des terroirs privilégiés et méticuleusement sélectionnés, et la production annuelle totale atteint 1million de bouteilles. Ils produisent des vins qu’ils vinifient eux-mêmes et qu’ils commercialisent au meilleur rapport qualité-prix pour permettre ainsi aux nombreux amateurs de partager le plaisir qu’ils ont eu à élever de tels vins de prestige. Château Maucaillou Château Maucaillou s’étend sur 70 hectares de vignes d’âge moyen de 25 ans (58% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot et 7% de Petit Verdot) et se trouve au cœur du Médoc à Moulis. Cette très belle propriété occupe une situation privilégiée entre Margaux et Saint-Julien. C’est le fief de la famille Dourthe qui y consacre son énergie depuis de nombreuses années et a constitué une formidable entité en plus du vignoble et des chais : école du vin, salle de réception, chambres d’hôtes au Château, musée des arts et métiers de la vigne et du vin... Les terroirs viticoles qui portent les vignes du Château Maucaillou sont constitués de belles croupes d’alluvions du quaternaire provenant en grande partie de la nappe graveleuse garonnaise de Güntz (80% de Graves de Güntz et 20% d’argilo-calcaire), celle des Grands Crus Classés du Médoc. La vinification est conduite par Philippe Dourthe dans un cuvier luxueux bénéficiant de l’équipement automatisé, un modèle du genre souvent cité en exemple par les sommités de l’œnologie bordelaise. La cuverie tout en acier inoxydable est équipée de contrôles thermiques précis pour appliquer la méthode de vinification propre à Philippe Dourthe, qui consiste à baisser la température durant les premiers jours de fermentation afin d’extraire la quintessence des arômes de fruits, puis de relever la température du moût, en fin de fermentation, pour l’extraction des tanins les plus fins et obtenir une belle couleur soutenue. Les vins du Château Maucaillou sont d’une couleur très foncée, les tanins sont fins, on note beaucoup de gras, de richesse, de fruité, très caractéristique avec des saveurs mûres, les vins sont harmonieux, équilibrés, généreux et corsés. La série des millésimes 2008, 2007, 2006 et 2005, est particulièrement réussie. N°2 de Maucaillou : ce Cadet du Château Maucaillou est un vin issu de sélections particulièrement sévères. C’est un vin charmeur, généreusement fruité, long en bouche, une valeur sûre de l’appellation Moulis-en-Médoc. “Le Haut-Médoc de Maucaillou, nous précise Pascal Dourthe, est un vin que avons proposé à la place de Bordeaux à partir du millésime 2003, à ce jour nos clients vont pouvoir découvrir le millésime 2008. C’est une qualité un peu différente de Maucaillou, un vin qui a ses propres particularités avec notamment un fruité enveloppant très agréable. Le Haut-Médoc de Maucaillou est issu des vignes situées sur la commune de Lamarque et qui font partie intégrante du Château Maucaillou. Cela correspond à des parcelles que mon père avait achetées il y a fort longtemps et que nous sommes heureux de mettre en valeur tant elles sont situées sur des terroirs contigus à Maucaillou.” Château Maucaillou Felletin Château Maucaillou Felletin est une propriété située à l’entrée du bourg de Lamarque au lieu-dit “l’enclos” et occupe la majeure partie de la plus belle croupe graveleuse de la commune. Le vignoble (60% Cabernet-Sauvignon, 24% Merlot et 16% de Cabernet Franc) s’étend sur un terroir 100% Graves de Güntz. Le vin est riche en fruit, d’une belle couleur pourpre, d’une fine trame tannique qui lui donne cette structure dense et harmonieuse, un vin généreux et savoureux. Château de Beau Rivage “J’ai une affection toute particulière pour Château de Beau Rivage, poursuit Pascal Dourthe, un joli Bordeaux Supérieur que nous avons acheté en 2003 et qui est situé sur la commune de Beaurech. C’est une belle entité de 55 hectares d’un seul tenant en bord de Garonne, avec des sols très intéressants composés d’alluvions et de graves. Nous proposons actuellement le millésime 2008, riche en couleur et d’une rondeur exceptionnelle. La grande et belle cuverie de 4500 hl permet de travailler dans d’excellentes conditions. Le vin est charnu, d’une belle matière fruitée soulignée par un léger boisé (le 2003 a reçu une médaille d’or). Les arômes de cerise noire mûre et de griotte, de pain grillé, sont très présents, le vin est très agréable en bouche, complet, rond et souple.”

   

DOURTHE, UNE BELLE SAGA FAMILIALE

Philippe Dourthe

33480 Moulis-en-Médoc
Téléphone : 05 56 58 01 23
Télécopie : 05 56 58 00 88
Email : chateau@maucaillou.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT COTES-DE-BORDEAUX
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
CLOS DU NOTAIRE
GRISSAC
HAUT-MACO
MOULIN VIEUX
LA CROIX-DAVIDS
HAUT-MOUSSEAU
PUY D'AMOUR*
TOUR DE COLIN
CROUTE-CHARLUS
GRAND-MAISON
L'HOSPITAL
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX
BRETHOUS
GENISSON
RICAUD
ANNICHE
BAVOLIER
CAILLAVET
FAYAU
MALLIÉ CHANTE L'OISEAU
JUGE
MELIN
COTES-DE-CASTILLON
PUYFROMAGE
ARTHUS
HAUT-BEYNAT
CASTEGENS
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE
BERTHENON
HAUT-BOURCIER
LARRAT
PONT LES MOINES
VALENTIN
HAIE
LAGARDE
CANTINOT


DEUXIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
COLBERT
REYNAUD
ROUSSET
(BARBE)
(MONTEBERIOT)
PLAISANCE
ROUSSELLE
TOURS SEGUY
LA TUILIÈRE
LE BREUIL
VIAUD
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX

BRANA
LAMOTHE de HAUX
(MONS LA GRAVEYRE)
PAYRE
PIC
FARIZEAU
(GRIMONT)
LES HAUTS DE PALETTE
PLASSAN
(BARREYRE)
LA CROIX BOUEY
FRACHET
LAGRANGE*
MAZETIER
(MONTGAILLARD)
PENEAU
COTES-DE-CASTILLON
BEL-AIR
(LA BRANDE)
(CLOS VIEUX ROCHERS)
CHAINCHON
FILLIOL
PUY-GARANCE
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE


BOTTE
BOURDILLOT
MAISON NEUVE
(PETIT BOYER)
BELLEVUE-GAZIN
BERGERE-BRIMAUD
GIGOTERIE
HAUT-BACON
LARDIÈRE
HAUT-COLOMBIER
(PETITS-ARNAUDS)
TROISIEMES GRANDS VINS CLASSÉS

COTES-DE-BOURG
(LES HEAUMES)
(MONTAIGUT)
PREMIERES-COTES
DE-BORDEAUX

JOURDAN
CAVE QUINSAC
COTES-DE-CASTILLON
PREMIERES-COTES
DE-BLAYE


(LES CHAUMES)
(GRAND-BARRAIL)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Pierre BOURÉE Fils


Maison fondée en 1864. Beau Gevrey-Chambertin Clos de la Justice 2007, de robe grenat, de couleur rubis, avec des notes de violette et d'humus, typé par ce terroir particulier, riche, aux tanins équilibrés mais soyeux, ferme et persistant, de belle évolution. Le Marsannay blanc 2009, de bouche dense et persistante, légèrement épicé, suave et sec à la fois, où s'entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches. Savoureux Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers 2007, marqué par son terroir, avec ses notes subtiles de pruneau confit, un vin marqué par le poivre et la vanille au palais, qui associe structure et suavité. Le Pernand-Vergelesses blanc est intense et floral, souple, avec des arômes de grillé et de pomme, gras, ample. Excellent Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses rouge 2007, au nez complexe avec des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse, de jolie bouche. Beau Pommard 2005, équilibré, très parfumé (petits fruits rouges mûrs, humus...), avec cette pointe de griotte. À noter, La Table de Pierre Bourée, où l'on propose des menus dégustation avec 5, 7 et 9 vins. Les vins sont accompagnés de plats de la région.

Louis, Bernard et Jean-Christophe Vallet
13, route de Beaune
21220 Gevrey-Chambertin
Téléphone :03 80 34 30 25
Télécopie :03 80 51 85 64
Email : contact@pierre-bouree-fils.com
Site personnel : www.pierre-bouree-fils.com

André ANCEL


Domaine de 8 ha, propriété familiale, dans la famille depuis 1500, vendanges manuelles. Bien apprécié le Pinot gris Quatre Saisons 2009, tout en subtilité d'arômes, un vin associant rondeur et nervosité, au nez de noisette, de bouche puissante et parfumée. Excellent Riesling Grand Cru Schlossberg 2008, complexe, au nez subtil, d'une belle persistance aromatique, à dominante de fruits secs (abricot, noix) et de chèvrefeuille en finale. Remarquable Muscat Grande Réserve 2009, de bouche harmonieuse, bien charpenté, d'une grande richesse aromatique, à la robe intense, un vin puissant et corsé, très typé. Le Pinot noir 2009, vieilli en fûts de chêne, de couleur grenat, est riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise et d'humus, typé, de bouche corsée et finement épicée.


3, rue du Collège
68240 Kaysersberg
Téléphone :03 89 47 10 76
Email : ancelandre@neuf.fr
Site personnel : www.vinancelandre.fr

Jean-Pierre LEGRET


Un domaine familial de 3 ha, géré par Alain Legret qui a pris la suite de ses parents. Beau Champagne Grande Réserve brut, une cuvée très bien dosée, ample, alliant finesse et structure, d'une bonne rondeur, au bouquet très aromatique, un Champagne tout en harmonie, très équilibré. Le brut Tradition (40% Pinot meunier, 30% Pinot noir, 30% Chardonnay et 30 à 40% de vins de réserve pour une meilleure régularité du goût d'année en année, vinification en cuves Inox et émail), qui exhale des nuances de fleurs blanches et de miel, alliant distinction et ampleur, saveur et persistance, d'une belle finale. Excellent brut rosé, de mousse crémeuse, légèrement épicé, de robe soutenue et brillante, associant nervosité et suavité, d'une belle finale persistante. Goûtez le Champagne Millésimé 2000, 1/3 de chaque cépage Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier, une seule récolte, d'une belle persistance aromatique, une cuvée distinguée qui mêle richesse structure et vivacité au palais, avec des notes de fleurs et de noix fraîche.

Alain Legret
6, rue de Bannay
51270 Talus-Saint-Prix
Téléphone :03 26 52 81 41 et 06 07 97 29 14
Télécopie :03 26 52 99 50
Email : alain-legret@wanadoo.fr

CHATEAU MONT-REDON


Au milieu du XVIIIe siècle, Mont Redon fut acquis par un noble : Joseph Ignace d'Astier, avocat docteur en droit d'Avignon. Ensuite Mont Redon passa aux mains des Mathieu. Anselme Mathieu se disait Marquis de Mont Redon et exploita ce domaine avec ses frères à la mort de son père. Une catastrophe toucha alors la famille et ce fut le partage des biens. En 1923, Mont Redon est acquis par la famille Plantin. Henri Plantin s'attache alors à regrouper l'ensemble des terres et à donner au domaine sa physionomie Actuelle : celle d'une propriété couvrant 162 ha au total, dont 100 plantés en vignes. Le château Mont Redon propriété de famille depuis quatre générations, avec son vignoble omniprésent depuis des siècles, aligne ses références de race et de traditions.

Famille Abeille-Fabre
BP 10
84231 Châteauneuf-du-Pape Cedex
Téléphone :04 90 83 72 75
Télécopie :04 90 83 77 20
Email : montredon@vinsdusiecle.com
Site : montredon


> Nos dégustations de la semaine

Domaine La COSTE du PUY


Vignoble totalement cultivé en agriculture biologique depuis 2001, date de création d'une cave particulière sur le domaine. Excellent Lirac Le Pied de Gargantua rouge 2009, qui développe un nez intense, marqué par des notes de petits fruits rouges à noyau, tout en arômes, très bien élevé, un vin distingué et puissant à la fois, vraiment réussi comme le CDR rouge 2009, de belle robe intense, avec ces arômes subtils de fruits surmûris et de cannelle, est un vin très harmonieux. Pas de quoi hésiter.
Famille Prunet
Tras le Puy
30150 Roquemaure
Tél. : 04 66 82 56 29
Fax : 04 66 89 15 93
Email : la.coste.du.puy@orange.fr

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Domaine Manuel OLIVIER


Issu d'une famille d'agriculteurs, Manuel Olivier s'installe en 1990, avec quelques hectares de vignes et cultive également des petits fruits. Aujourd'hui, grâce à ses efforts, il exploite un domaine de 11 ha. La culture est raisonnée et exigeante pour obtenir des raisins de qualité. Excellent Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2007, de teinte rouge intense, au nez marqué par des arômes de cassis et de framboise, avec cette nuance de truffe caractéristique (33 €). Le Meursault 2008, de jolie robe, tout en charpente, aux notes de rose, généreux et charmeur, associe distinction et fermeté, aux notes fruitées subtiles. Excellent Pommard 2008, 50% de la vendange entière est placée en fond de cuve, les 50% restants sont égrappés et viennent compléter la cuve, élevage 18 mois sur lies fines travaillés en fûts de chêne, un vin de garde comme le Vosne-Romanée Les Damaudes 2008, aux connotations subtiles d'humus, de mûre et d'épices, tout en arômes, ample en bouche, fin et puissant à la fois, d'excellente garde, un vin bien typé. Pour le Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits rouge cuvée Vieilles vignes 2008, les raisins sont totalement égrappés pour n'extraire que les tanins fins des peaux, 15 mois d'élevage sur lies fines travaillées en fûts de chêne de moins de 3 ans, le vin est rond, aux tanins fondus, avec ces senteurs de petits fruits mûrs légèrement épicés, et commence à bien se fondre (10 €). Joli Bourgogne Aligoté 2008 Vieilles vignes, avec des notes florales et fruitées. On n'hésite pas.

Domaine SAINT-MICHEL LES CLAUSES


Très bien classé. Un vignoble de 39 ha près de l'Abbaye de Fontfroide. Michel Raynaud a pris la destinée de ce domaine familial (depuis 5 générations) en 1988. Depuis 1995, il se consacre entièrement à son vignoble, cultivé dans le respect des traditions, des sols et de la plante afin d'obtenir des vins le plus naturels possibles. Un beau Corbières Cousu Main 2008, Carignan 40%, Syrah 40% et Grenache noir 20%, de robe brillante, un vin typé et bien ferme, avec un bouquet corsé et des arômes de fruits rouges très mûrs, tout en bouche, associant puissance et finesse, d'excellente garde comme le Corbières Boutenac 2008, au nez de petits fruits rouges (fraise, griotte), de violette et de sous-bois, légèrement poivré, bien structuré. Excellent Corbières Esprit de Grain 2010, un rosé de saignée où le Cinsault est majoritaire, avec des nuances de fruits et de fleurs, sec et suave à la fois, de bouche subtilement parfumée. Goûtez l'IGP d'Oc Roméo et Julieta 2010 (60% de Marsanne et 40% de Chardonnay), charmeur, aux notes subtiles de fruits frais et de noisette, très équilibré.
Earl Combe Long
6, chemin de la Source
11200 Montseret
Tél. : 04 68 43 36 62
Fax : 04 68 43 36 62
Email : DomStMichel@aol.com
www.dom-st-michel.com

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