Lucien En tant que passionné de vin et professionnel de l’oenologie, j’ai eu le plaisir de déguster récemment le Château Cantenac Brown 2017, un vin rouge de l’appellation Margaux. Ce vin m’a particulièrement impressionné par sa complexité aromatique, sa structure élégante et son potentiel de garde. Dans cet article, je vais vous faire découvrir ce vin exceptionnel et vous donner envie de le déguster à votre tour.
Le domaine Château Cantenac Brown
Le Château Cantenac Brown est un domaine viticole situé dans l’appellation Margaux, au cœur du Médoc. Ce domaine a une histoire riche qui remonte au début du 19ème siècle, lorsqu’il a été acquis par un riche négociant écossais, John-Lewis Brown. Depuis lors, le domaine a connu plusieurs propriétaires successifs qui ont tous cherché à maintenir la qualité exceptionnelle des vins produits.
Aujourd’hui, le Château Cantenac Brown est dirigé par la famille Halabi qui a racheté le domaine en 2006. Sous leur impulsion, le domaine a connu une véritable renaissance avec des investissements importants dans le vignoble et le chai de vinification. Le vignoble de 48 hectares est planté sur des sols graveleux typiques de l’appellation Margaux et bénéficie d’un microclimat particulièrement favorable à la maturation des raisins.
Le millésime 2017 à Margaux
Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques contrastées en Bordelais. Après un début de printemps chaud et sec, les mois de mai et juin ont été frais et pluvieux, ralentissant le développement de la vigne. Heureusement, l’été a été chaud et ensoleillé permettant une maturation optimale des raisins. Les vendanges se sont déroulées sous de bonnes conditions, du 15 septembre au 3 octobre.
À Margaux, les vins produits en 2017 se caractérisent par leur finesse et leur élégance. Ils présentent des arômes de fruits rouges frais, de fleurs et d’épices douces. En bouche, ils sont équilibrés avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Bien que plus accessibles dans leur jeunesse que les millésimes précédents, les 2017 ont un bon potentiel de garde.
Dégustation du Château Cantenac Brown 2017
Le Château Cantenac Brown 2017 est un assemblage de 67% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 3% de Cabernet Franc. Les raisins ont été récoltés à maturité optimale et vinifiés avec soin dans le chai du domaine. Le vin a ensuite été élevé pendant 14 mois en barriques de chêne français, dont 60% de barriques neuves.
À la dégustation, le vin présente une robe rouge rubis profond. Le nez est complexe et intense avec des arômes de:
En bouche, l’attaque est souple et soyeuse. Le vin se développe avec ampleur, soutenu par une structure tannique fine et des flaveurs intenses de fruits noirs, d’épices et de réglisse. La finale est longue et persistante, avec une belle fraîcheur et des notes de cèdre et de graphite.
Accords mets-vin et potentiel de garde
Le Château Cantenac Brown 2017 sera un compagnon idéal pour vos repas gastronomiques. Il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, agneau, magret de canard), du gibier (biche, lièvre) ou encore des fromages affinés (Comté, Beaufort).
Bien que déjà très plaisant dans sa jeunesse, ce vin a un excellent potentiel de garde. Il pourra être conservé pendant 10 à 15 ans dans une cave à vin, voire plus pour les meilleures bouteilles. Au fil du temps, il développera des arômes tertiaires complexes de sous-bois, de cuir et de truffes.
Mon avis sur le Château Cantenac Brown 2017
Le Château Cantenac Brown 2017 est un vin exceptionnel qui illustre parfaitement le style élégant et raffiné des grands vins de Margaux. J’ai été séduit par sa complexité aromatique, son équilibre en bouche et sa finale persistante. C’est un vin qui procure un immense plaisir de dégustation dès aujourd’hui mais qui révèlera tout son potentiel après quelques années de garde.
Je recommande vivement ce vin à tous les amateurs de grands Margaux. Son rapport qualité-prix est excellent pour un vin de ce niveau. N’hésitez pas à le déguster lors d’un repas gastronomique ou à l’offrir en cadeau à un amateur de vin exigeant.
En résumé, le Château Cantenac Brown 2017 est un vin rouge d’exception qui mérite absolument d’être découvert. Avec sa robe rubis profond, ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, d’épices et de touches florales, sa bouche ample et soyeuse et sa finale persistante, il incarne tout le raffinement et l’élégance des grands Margaux. Un must pour tous les amateurs de vins de Bordeaux !
