Tout savoir sur le château Poujeaux 2015, cru bourgeois du médoc

Présentation du Château Poujeaux

Le Château Poujeaux est un domaine viticole situé dans l’appellation Moulis-en-Médoc, dans la région bordelaise. Ce cru bourgeois est reconnu pour la qualité de ses vins rouges, issus principalement des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le domaine s’étend sur 68 hectares de vignes, plantées sur des sols graveleux typiques du Médoc.

L’histoire du Château Poujeaux remonte au XVIe siècle, lorsque la famille Poujeau acquiert le domaine. Au fil des générations, le vignoble est agrandi et la qualité des vins s’améliore. En 1921, le Château Poujeaux est classé cru bourgeois supérieur lors du classement des crus bourgeois du Médoc. Depuis 2008, le domaine appartient à la famille Cuvelier, également propriétaire du prestigieux Château Léoville Poyferré, 2ème grand cru classé de Saint-Julien.

Le terroir et les vignes du Château Poujeaux

Les 68 hectares de vignes du Château Poujeaux sont plantés sur des sols graveleux, caractéristiques du Médoc. Ces graves, mélange de cailloux et de sable, offrent un excellent drainage et restituent la chaleur accumulée durant la journée, favorisant ainsi la maturation des raisins. L’encépagement du domaine se compose de :

  • 50% Cabernet Sauvignon
  • 40% Merlot
  • 5% Cabernet Franc
  • 5% Petit Verdot
  • Les vignes, dont l’âge moyen est de 30 ans, sont cultivées selon les principes de l’agriculture raisonnée. Les rendements sont maîtrisés, avoisinant les 45 hectolitres par hectare, afin de garantir la concentration et la qualité des raisins.

    Les vinifications et l’élevage au Château Poujeaux

    Les raisins sont vendangés à la main, puis triés sur table avant d’être égrappés. Les fermentations alcooliques se déroulent en cuves inox thermorégulées, avec des macérations d’une durée de 3 à 4 semaines. L’extraction est douce, favorisant l’obtention de tanins soyeux et élégants.

    Après l’assemblage des différentes cuves, le vin est élevé durant 12 à 15 mois en barriques de chêne français, dont 30% de bois neuf. Cet élevage permet au vin de s’affiner, d’acquérir une structure plus complexe et de développer des arômes secondaires, tout en préservant le fruit et la fraîcheur du terroir.

    Le millésime 2015 au Château Poujeaux

    Le millésime 2015 a été exceptionnel dans le Médoc, grâce à des conditions climatiques idéales. Un hiver doux, suivi d’un printemps chaud et sec, ont permis un débourrement précoce et une floraison homogène. L’été fut chaud et marqué par quelques épisodes de pluie, apportant la fraîcheur nécessaire aux vignes. Les vendanges se sont déroulées sous un temps sec et ensoleillé, permettant de récolter des raisins parfaitement mûrs et sains.

    Le Château Poujeaux 2015 est un vin d’une grande finesse et d’une belle complexité aromatique. Au nez, il dévoile des notes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), associées à des touches de réglisse et d’épices douces. En bouche, le vin est ample et soyeux, avec une structure tannique élégante et parfaitement intégrée. La finale est longue et persistante, révélant des nuances de cèdre et de tabac blond.

    Ce vin est déjà très plaisant dans sa jeunesse, mais il possède également un excellent potentiel de garde, pouvant s’épanouir durant une quinzaine d’années en cave.

    Accords mets-vin et service

    Le Château Poujeaux 2015 est un vin qui sublimera des mets raffinés, tels que :

  • Filet de bœuf grillé
  • Agneau rôti aux herbes
  • Magret de canard aux épices
  • Fromages affinés (Comté, Brie de Meaux)
  • Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une heure de carafage pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Les amateurs pourront également choisir de le conserver en cave pendant plusieurs années, afin de lui laisser exprimer toute sa complexité.

    Mon avis sur le Château Poujeaux 2015

    Le Château Poujeaux 2015 est, selon moi, un vin d’une grande réussite, reflétant parfaitement le terroir du Médoc et l’excellence du millésime. Sa finesse aromatique, sa structure soyeuse et sa finale persistante en font un vin d’une grande élégance, qui saura séduire les amateurs de vins de Bordeaux.

    Ce cru bourgeois représente également un excellent rapport qualité-prix, offrant une expression fidèle des grands vins du Médoc à un tarif plus abordable que les grands crus classés. Il s’agit d’une belle réussite pour la famille Cuvelier, qui perpétue avec brio l’héritage du Château Poujeaux.

    Je recommande vivement ce vin à tous les amateurs souhaitant découvrir ou redécouvrir les trésors du Médoc, et plus particulièrement de l’appellation Moulis-en-Médoc. Le Château Poujeaux 2015 est une valeur sûre, qui saura accompagner avec bonheur vos repas les plus raffinés.