Château Fombrauge 201 zoom sur ce grand cru classé de saint-émilion

Un grand cru classé d’exception à Saint-Émilion

Le Château Fombrauge est un domaine viticole prestigieux situé sur l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans le Bordelais. Ce vignoble d’exception, qui s’étend sur 58 hectares, bénéficie d’un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et de graves. Depuis 2012, le Château Fombrauge est classé Grand Cru Classé, une distinction qui récompense la qualité et la constance de ses vins.

Le millésime 2016 du Château Fombrauge est particulièrement réussi. Issu d’un assemblage de 90% de Merlot et de 10% de Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa robe d’un rouge profond aux reflets pourpres. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs bien mûrs, notamment de cassis et de mûre, ainsi que des notes épicées et toastées apportées par l’élevage en fûts de chêne.

Un vin puissant et équilibré

En bouche, le Château Fombrauge 2016 impressionne par sa puissance et sa structure. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, conférant au vin une belle densité et une grande persistance en bouche. On retrouve au palais les saveurs de fruits noirs déjà perçues au nez, accompagnées de notes de réglisse et de cèdre. L’équilibre entre la richesse du fruit et la fraîcheur de la structure est remarquable, promettant un excellent potentiel de garde.

Selon les experts, le Château Fombrauge 2016 pourra se bonifier en cave pendant une quinzaine d’années, voire davantage pour les meilleures bouteilles. À maturité, il exprimera toute la complexité et l’élégance d’un grand Saint-Émilion, avec des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et d’épices douces.

Un domaine engagé dans une viticulture durable

Au-delà de la qualité intrinsèque de ses vins, le Château Fombrauge se distingue par son engagement en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Depuis plusieurs années, le domaine a mis en place des pratiques durables au vignoble, telles que :

  • La réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires
  • L’enherbement des parcelles pour favoriser la biodiversité
  • Le travail du sol mécanique pour limiter l’érosion
  • La mise en place de nichoirs à oiseaux pour lutter contre les ravageurs de manière naturelle

Ces efforts ont permis au Château Fombrauge d’obtenir la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3, la plus élevée. Cette démarche témoigne de la volonté du domaine de produire des vins d’exception dans le respect de la nature et des terroirs.

Un vin idéal pour les amateurs de grands Bordeaux

Le Château Fombrauge 2016 est un vin qui séduira les amateurs de grands crus classés de Saint-Émilion. Sa puissance, sa complexité aromatique et son potentiel de garde en font un vin d’exception, idéal pour les repas gastronomiques ou les occasions spéciales. Il se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées, un gibier ou encore un plateau de fromages affinés.

Si vous souhaitez découvrir ce grand cru classé, je vous recommande de vous rapprocher des cavistes spécialisés dans les vins de Bordeaux ou de commander directement auprès du domaine. Le Château Fombrauge propose également des visites et des dégustations sur rendez-vous, une belle occasion de découvrir ce vignoble d’exception et de rencontrer l’équipe passionnée qui élabore ces vins remarquables.

En somme, le Château Fombrauge 2016 est un vin qui incarne parfaitement l’excellence des grands crus classés de Saint-Émilion. Par sa qualité, son équilibre et son engagement en faveur d’une viticulture durable, il s’impose comme une référence incontournable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.