Château Jean Gervais : un domaine d’exception dans le bordelais

Un terroir exceptionnel au cœur du Bordelais

Situé sur la rive droite de la Dordogne, à quelques kilomètres de Libourne, le Château Jean Gervais bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région, qui confèrent aux vins leur caractère unique. L’exposition sud-est des parcelles permet une maturation optimale des raisins, favorisant ainsi la concentration des arômes et des tanins.

Le domaine s’étend sur 25 hectares, dont 20 sont dédiés à la production de vins rouges. Les cépages cultivés sont principalement le Merlot (70%), le Cabernet Franc (20%) et le Cabernet Sauvignon (10%). Cette répartition permet d’obtenir des vins équilibrés, alliant puissance et finesse.

Un savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes

La famille Gervais, propriétaire du domaine depuis trois générations, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en s’appuyant sur des techniques modernes. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des grappes. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées, garantissant une maîtrise parfaite des températures de fermentation.

L’élevage des vins se fait en barriques de chêne français, renouvelées par tiers chaque année. Cette étape cruciale permet aux vins de s’affiner et de développer des arômes complexes et une structure tannique élégante. La durée de l’élevage varie selon les millésimes, mais elle est généralement de 12 à 18 mois.

Une gamme de vins prestigieux

Le Château Jean Gervais propose trois cuvées principales :

  • Le Château Jean Gervais, le vin phare du domaine, est un assemblage de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%). Ce vin puissant et concentré offre des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et d’épices (vanille, réglisse). Les tanins sont soyeux et la finale est longue et persistante.
  • La Réserve du Château est un vin plus accessible, dans un style plus fruité et gourmand. Il est issu d’une sélection de parcelles de Merlot (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%). Ce vin exprime des notes de fruits rouges (fraise, framboise) et une touche de vanille apportée par un élevage de 6 à 8 mois en barriques.
  • Le Clos des Demoiselles est une cuvée confidentielle, produite uniquement lors des grands millésimes. Ce vin, 100% Merlot, provient d’une parcelle de 2 hectares située sur les meilleures terres du domaine. Il se caractérise par sa richesse aromatique (fruits noirs, cèdre, cacao) et sa structure tannique exceptionnelle. Un vin de garde par excellence, qui peut vieillir plus de 20 ans en cave.

Des vins récompensés par la critique

Les vins du Château Jean Gervais ont été maintes fois récompensés par la critique internationale. Le Guide Hachette des Vins, référence incontournable, a régulièrement attribué 1 à 3 étoiles aux différentes cuvées du domaine. Le célèbre critique américain Robert Parker a également salué la qualité des vins, avec des notes allant de 90 à 95/100 selon les millésimes.

Ces distinctions témoignent de l’excellence du travail réalisé par l’équipe du Château Jean Gervais et de la constance qualitative des vins produits. Elles sont aussi la preuve que le Bordelais, berceau de grands crus mondialement reconnus, recèle encore de véritables pépites à découvrir.

Visiter le Château Jean Gervais

Le domaine ouvre ses portes aux visiteurs toute l’année, sur rendez-vous. Une visite guidée des chais et des vignes vous sera proposée, suivie d’une dégustation commentée des différentes cuvées. C’est l’occasion parfaite pour découvrir l’univers du vin et les secrets de fabrication de ces nectars d’exception.

Le Château Jean Gervais dispose également d’un gîte pouvant accueillir jusqu’à 8 personnes. Situé au cœur des vignes, il offre un cadre paisible et champêtre pour un séjour œnotouristique inoubliable. Les amateurs de vin pourront ainsi prolonger leur expérience et profiter pleinement de la magie du Bordelais.

En somme, le Château Jean Gervais incarne parfaitement l’esprit des grands vins de Bordeaux : tradition, savoir-faire et excellence. Une visite sur ce domaine d’exception vous permettra de découvrir des vins de haute volée, reflets d’un terroir unique et d’une passion transmise de génération en génération.