Larose Trintaudon 201 les caractéristiques de ce haut-médoc

Un vin rouge de caractère issu de l’appellation Haut-Médoc

Le Château Larose Trintaudon est un domaine viticole réputé situé dans l’appellation Haut-Médoc, au cœur du vignoble bordelais. Son millésime 2010 est un vin rouge de grande qualité qui reflète parfaitement le terroir et le savoir-faire de cette propriété. Dans cet article, nous allons explorer les caractéristiques de ce vin et comprendre ce qui en fait un fleuron de l’appellation Haut-Médoc.

Un assemblage classique pour un vin équilibré

Le Larose Trintaudon 2010 est un assemblage de cépages typiques du Médoc : le Cabernet Sauvignon (60%), le Merlot (35%) et le Petit Verdot (5%). Cette combinaison permet d’obtenir un vin équilibré, alliant la structure et la puissance du Cabernet Sauvignon à la rondeur et la souplesse du Merlot, le tout agrémenté d’une touche épicée apportée par le Petit Verdot.

Les raisins utilisés pour l’élaboration de ce vin proviennent de vignes âgées de 30 ans en moyenne, plantées sur des sols de graves günziennes et de calcaire à astéries. Ces terroirs spécifiques confèrent au Larose Trintaudon 2010 une minéralité et une complexité aromatique remarquables.

Des techniques de vinification traditionnelles pour un vin de garde

Les raisins sont récoltés à maturité optimale et triés manuellement avant d’être égrappés et foulés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées pendant environ 3 semaines, avec des remontages réguliers pour favoriser l’extraction des tanins et des composés aromatiques.

Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne français, dont un tiers de barriques neuves. Cet élevage permet d’affiner les tanins et d’apporter des notes boisées et vanillées qui viennent compléter la palette aromatique du vin.

Une dégustation révélant la typicité du Haut-Médoc

Au nez, le Larose Trintaudon 2010 offre un bouquet intense et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de réglisse et d’épices douces. On perçoit également des notes de cèdre et de tabac, témoins de son élevage en fûts de chêne.

En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec des tanins présents mais soyeux. On retrouve les saveurs de fruits noirs et d’épices, accompagnées d’une belle fraîcheur et d’une minéralité sous-jacente. La finale est longue et persistante, laissant une impression de puissance maîtrisée.

Le Larose Trintaudon 2010 est un vin de garde qui mérite d’être conservé quelques années en cave avant d’être dégusté. Son potentiel de vieillissement est estimé à 10-15 ans, pendant lesquels il développera des notes plus évoluées de sous-bois, de cuir et de cacao.

Un vin idéal pour accompagner les mets raffinés

Ce Haut-Médoc s’accorde parfaitement avec des plats de caractère, tels que :

  • Les viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, agneau, magret de canard)
  • Les gibiers à plumes (faisan, pigeon)
  • Les fromages affinés (Comté, Beaufort, Cantal)
  • Il est recommandé de servir le Larose Trintaudon 2010 à une température de 16-18°C dans des verres à vin rouge de type « Bordeaux » pour apprécier pleinement ses qualités organoleptiques.

    Un domaine engagé dans une démarche de viticulture durable

    Le Château Larose Trintaudon est certifié « Terra Vitis », un label garantissant une viticulture respectueuse de l’environnement et de la santé des consommateurs. Les pratiques culturales du domaine visent à préserver la biodiversité et à réduire l’impact de l’activité viticole sur l’écosystème.

    Parmi les mesures mises en place, on peut citer :

  • La confusion sexuelle des papillons ravageurs pour limiter l’usage d’insecticides
  • L’enherbement des inter-rangs pour favoriser la vie microbienne des sols et réguler la vigueur de la vigne
  • Le recyclage des effluents vinicoles et la réduction de la consommation d’eau
  • En choisissant un vin tel que le Larose Trintaudon 2010, les amateurs de grands crus bordelais ont l’assurance de déguster un produit de qualité issu d’une viticulture responsable et tournée vers l’avenir.

    En résumé

    Le Larose Trintaudon 2010 est un Haut-Médoc d’exception qui allie puissance, finesse et complexité aromatique. Fruit d’un assemblage classique de cépages et d’un élevage soigné en barriques, il exprime avec brio le caractère unique de son terroir.

    Ce vin de garde saura ravir les palais des amateurs de grands crus bordelais et accompagner avec bonheur les mets les plus raffinés. En choisissant ce flacon, les œnophiles ont également la satisfaction de soutenir une propriété engagée dans une démarche de viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

    Le Château Larose Trintaudon prouve ainsi qu’il est possible de produire de grands vins tout en préservant le patrimoine naturel et humain du Médoc. Une belle réussite qui mérite d’être saluée et partagée.