Tout savoir sur le château Cantenac Brown 2017

Présentation du château Cantenac Brown

Le château Cantenac Brown est un domaine viticole prestigieux situé dans l’appellation Margaux, au cœur du Médoc. Ce grand cru classé de 1855 s’étend sur 48 hectares de vignes, majoritairement plantées en Cabernet Sauvignon et Merlot. Le château tire son nom de son fondateur, John-Lewis Brown, un négociant écossais qui acquit la propriété en 1806.

Aujourd’hui, le château Cantenac Brown appartient à la famille Halabi, qui a entrepris d’importants travaux de rénovation depuis son acquisition en 2006. Les chais et le cuvier ont été modernisés, tandis que le château a été restauré dans le style Tudor qui le caractérise. Ces investissements témoignent de l’ambition de la famille Halabi de hisser le château Cantenac Brown parmi les plus grands vins de Margaux.

Le terroir et les vignes du château Cantenac Brown

Le vignoble du château Cantenac Brown bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de graves günziennes sur sous-sol argilo-calcaire. Ces sols pauvres et bien drainés offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne, en particulier pour les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot.

Les 48 hectares de vignes se répartissent comme suit :

  • 65% Cabernet Sauvignon
  • 30% Merlot
  • 5% Cabernet Franc

L’âge moyen des vignes est de 35 ans, avec certaines parcelles atteignant jusqu’à 80 ans. Cette maturité des vignes contribue à la complexité et à la profondeur des vins produits par le château Cantenac Brown.

Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement. Les rendements sont volontairement limités à 45 hl/ha afin de garantir une concentration optimale des raisins.

La vinification et l’élevage au château Cantenac Brown

Les raisins sont récoltés à la main et subissent une sélection rigoureuse sur table de tri. La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées, avec une durée de macération d’environ 3 semaines. L’extraction est douce et progressive, adaptée au potentiel de chaque parcelle.

Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne français, dont 40% à 60% de bois neuf selon les millésimes. Cet élevage en barrique apporte structure et complexité aromatique au vin, tout en préservant la fraîcheur et l’élégance du fruit.

Le millésime 2017 au château Cantenac Brown

Le millésime 2017 a été marqué par un début de saison précoce et un printemps chaud et sec. Un épisode de gel fin avril a touché une partie du vignoble, sans conséquence majeure pour le château Cantenac Brown. L’été fut ensuite chaud et sec, avec quelques pluies bienvenues en septembre qui ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale.

Les vendanges se sont déroulées du 14 septembre au 3 octobre dans d’excellentes conditions. Les Merlots ont été récoltés à parfaite maturité, tandis que les Cabernets Sauvignons ont bénéficié des pluies de septembre pour achever leur maturation de façon optimale.

L’assemblage final du château Cantenac Brown 2017 se compose de 67% de Cabernet Sauvignon et 33% de Merlot. Le vin présente une robe rouge rubis profond. Au nez, il révèle des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), accompagnés de notes épicées et toastées. En bouche, le vin est ample et charnu, avec une structure tannique élégante et une finale persistante. Un grand vin de garde, qui exprime avec brio le style du château Cantenac Brown et le caractère unique du terroir de Margaux.

Comment déguster le château Cantenac Brown 2017 ?

Le château Cantenac Brown 2017 est un vin de garde, qui nécessite quelques années de patience pour exprimer pleinement son potentiel. Je recommande de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation pour lui permettre de s’ouvrir.

Servez-le à une température de 16-18°C dans des verres tulipe de grande taille, qui favoriseront l’expression aromatique du vin. C’est un vin idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés.

Son potentiel de garde est d’au moins 15 à 20 ans dans une bonne cave. N’hésitez pas à en acheter plusieurs bouteilles pour suivre son évolution au fil des années et apprécier la complexité croissante de ce grand vin de Margaux.

En somme, le château Cantenac Brown 2017 est un vin d’exception, qui incarne à merveille l’élégance et la finesse des grands crus de Margaux. Un vin à découvrir absolument pour les amateurs de grands Bordeaux !