Château Cantenac Brown 201 on a goûté ce millésime pour vous

Présentation du Château Cantenac Brown

Le Château Cantenac Brown est un domaine viticole situé dans la prestigieuse appellation Margaux, en Gironde. Ce château, classé Grand Cru Classé en 1855, produit des vins rouges d’exception depuis plusieurs siècles. Les vignes, plantées sur des sols de graves günziennes, bénéficient d’un terroir unique qui confère aux vins leur élégance et leur finesse caractéristiques.

Le domaine s’étend sur 48 hectares, dont 40 hectares de vignes. L’encépagement est composé à 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Les vignes, d’un âge moyen de 35 ans, sont cultivées de manière traditionnelle et respectueuse de l’environnement. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés avec soin avant d’être vinifiés.

Le millésime 2017 du Château Cantenac Brown

Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques contrastées. Après un hiver doux et sec, le printemps a été frais et humide, retardant le cycle végétatif de la vigne. L’été, chaud et sec, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les vendanges se sont déroulées du 14 septembre au 4 octobre, sous un temps ensoleillé et frais, idéal pour préserver la fraîcheur et les arômes des raisins.

Le Château Cantenac Brown 2017 est un assemblage de 67% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 3% de Cabernet Franc. Après une vinification traditionnelle, le vin a été élevé pendant 15 mois en barriques de chêne français, dont 60% de barriques neuves.

Dégustation du Château Cantenac Brown 2017

J’ai eu la chance de déguster le Château Cantenac Brown 2017 récemment, et voici mes impressions :

À la vue, le vin présente une robe d’un rouge profond, presque opaque, avec des reflets violacés. Le nez, complexe et intense, révèle des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de réglisse, de cèdre et de tabac blond. En bouche, l’attaque est franche et soyeuse, avec une belle concentration de fruits. Les tanins, fins et élégants, apportent une structure solide au vin. La finale, longue et persistante, est marquée par des notes de café torréfié et d’épices douces.

Ce vin, d’une grande finesse et d’une belle complexité aromatique, est un parfait exemple de ce que peut produire le terroir de Margaux dans un grand millésime. Il a un potentiel de garde d’au moins 15 à 20 ans, mais peut déjà être apprécié dans sa jeunesse après une heure de carafage.

Accords mets-vin et service

Le Château Cantenac Brown 2017 sera un compagnon idéal pour des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé, un carré d’agneau rôti ou un magret de canard. Il s’accordera également parfaitement avec des fromages affinés, comme un Comté vieux ou un Parmigiano Reggiano.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C, dans de grands verres à vin rouge. N’hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour lui permettre de révéler tout son potentiel aromatique.

Mon avis sur le Château Cantenac Brown 2017

Le Château Cantenac Brown 2017 est un vin d’une grande élégance et d’une belle complexité aromatique. Il incarne parfaitement le style des grands vins de Margaux, avec sa finesse, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. C’est un vin qui saura séduire les amateurs de grands crus classés de Bordeaux, mais aussi les néophytes qui souhaitent découvrir ce que peut produire ce terroir d’exception.

Si vous avez la chance de vous procurer une bouteille de ce millésime, n’hésitez pas à la laisser vieillir quelques années en cave pour lui permettre d’exprimer tout son potentiel. Mais si vous êtes impatient de le déguster, n’ayez crainte : ce vin est déjà délicieux dans sa jeunesse, après une heure de carafage.

En somme, le Château Cantenac Brown 2017 est un vin d’exception, qui mérite amplement sa place dans la cave de tout amateur de grands crus classés de Bordeaux. Je vous le recommande chaudement !