En tant que professionnel du vin et de l’oenologie, j’ai eu le privilège de découvrir et d’apprécier de nombreuses appellations viticoles à travers le monde. …
Quel vin servir avec un cassoulet ?
Le cassoulet, un plat emblématique du Sud-Ouest Le cassoulet est un plat traditionnel français originaire du Sud-Ouest, plus précisément de la région de Castelnaudary. Ce …
Dégustation du château Fombrauge millésime 2017
En tant que passionné d’oenologie et fin connaisseur des vins de Bordeaux, j’ai récemment eu l’occasion de déguster le millésime 2017 du château Fombrauge, un …
Asperges et vins : les associations gagnantes
Les asperges, ces délicieux légumes printaniers, sont souvent considérées comme un mets délicat et raffiné. Leur saveur unique et leur texture tendre en font un …
Champagne Alfred de Rothschild brut excellence : l’avis de nos sommeliers
En tant que sommelier et passionné de vins, j’ai eu le plaisir de déguster récemment le Champagne Alfred de Rothschild brut excellence. Ce champagne, produit …
Château Haut-Bergey 201 zoom sur ce millésime prometteur
Un millésime 2015 d’exception pour le Château Haut-Bergey En tant que professionnel de l’œnologie, j’ai eu l’opportunité de déguster le millésime 2015 du Château Haut-Bergey, …
Les spécificités des vins blancs et rouges de l’AOC montravel
Introduction à l’AOC Montravel En tant que passionné d’oenologie, j’ai eu l’occasion de déguster et d’étudier de nombreux vins issus de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) …
Quel vin rouge choisir pour accompagner une fondue bourguignonne ?
Lorsqu’il s’agit de choisir le vin rouge parfait pour accompagner une fondue bourguignonne, il est essentiel de considérer les saveurs riches et intenses de ce …
Accords vins rouges et fondue bourguignonne : les combinaisons parfaites
Bonjour à tous, amateurs de vin et de gastronomie ! Aujourd’hui, nous allons explorer les accords parfaits entre les vins rouges et la fondue bourguignonne, …
Marsanne, un cépage blanc incontournable de la vallée du rhône
La Marsanne est un cépage blanc emblématique de la vallée du Rhône, qui produit des vins blancs complexes et élégants. Originaire de la région de …